الميكروويف: مبدأ العمل، الجهاز، حقائق مثيرة للاهتمام

المايكرويف، أو المايكرويف، هو السمة التي لا غنى عنها تقريبا أي المطبخ الروسي. لماذا هذا الأجهزة المنزلية شائعة جدا؟ يتم قياس تسخين الوقت في المايكرويف في ثوان، بينما على موقد ان الامر سيستغرق المزيد من الوقت - وجهة سرعته. كما يلعب الراحة دورا هاما - الميكروويف صغير الحجم وتناسب حتى في أصغر، "خروتشوف". إذا كانت لوحة غير موجودة وليس هناك أي وسيلة لوضعها؟ الميكروويف يمكن الاستعاضة عنها بطرق عديدة!

كيف ولدت المايكرويف

ويعتبر "الأب" من المايكرويف لتكون فيزيائي أمريكي بيرسي سبنسر. طور بواعث الموجات، وأشار خلال تجاربه إلى أن تحت تأثير الميكروويف العضوية استعد. كما حدث، والتاريخ هو الصمت، ولكن هناك إصداران الأكثر شيوعا: واحد منهم، وقال انه شارد الذهن نسيت على الجهاز هو شطيرة، ولكن عندما تذكرت في ذلك، فإنه كان بالفعل حار جدا. يقول النسخة الثانية أن سبنسر ارتدى شوكولاتة في جيبه، والذي ذاب بشكل طبيعي بعيدا تحت تأثير الموجات الدقيقة.

استخدام في المنزل

على أي حال، لتجد العقار "الغذاء" من أشعة الميكروويف في عام 1942، 45 الفيزياء وردت عن اختراعه براءة اختراع. وبعد ذلك بعامين، في عام 1947، تم استعد الجيش الامريكي يصل في الميكروويف على الإفطار والغداء والعشاء. مهما فعلت الميكروويف، مبدأ آلية جيشها لم يهتم - الشيء الرئيسي الذي أعطى نتائج سريعة. ومع ذلك، كان الميكروويف في 40s لا يزال "غير نفس" - أنها تزن أكثر من 300 كيلوغرام!

وعلاوة على ذلك، لسبب وبدأ لشركة شارب - بالفعل في 62، وقالت انها نشرت "للشعب" النموذج الأول من أفران الميكروويف المستهلك. لا يحدث ارتفاع للاهتمام خاص في ذلك لردع المتسوقين استخدام أشعة الميكروويف. في المستقبل، وقد اخترع هذا نفس الشركة "الدوار" وفي 79 - نظام التحكم الإلكتروني.

ما هو عليه في المايكرويف؟

يتكون الميكروويف من عدة عناصر إلزامية:

1. المحولات.
2. والمغناطيسية في الميكروويف - في الواقع، وباعث من أفران الميكروويف.
3. والدليل الموجي من خلالها يحدث نقل الإشعاع إلى زنزانة انفرادية.
4. كاميرا معدني - المكان حيث يتم تسخين المنتجات.

عناصر أفران ميكروويف إضافية هي دعم للتدوير لتسخين الطعام أكثر اتساقا والالكترونيات للسيطرة على وسائط مختلفة، وتوقيت، مروحة.

كيف الميكروويف يسخن الفرن الطعام؟

على الرغم من "السحر" واضح، والتي لديها فرن الميكروويف، ومبدأ التشغيل هو منطقي تماما ويدرس. تقريبا كل المواد الغذائية يحتوي على جزيئات الماء والعناصر الأخرى التي لها شحنة موجبة وسالبة على حد سواء. في حالة عدم وجود رسوم الحقل المغناطيسي في جزيئات مرتبة بشكل عشوائي، وبشكل عشوائي. حقل مغناطيسي قوي، وينظم على الفور الشحنات الكهربائية - أنها موجهة بدقة وفقا لمسار خطوط المجال المغناطيسي.

ميزة الميكروويف لأنه "تقلب" جزيئات ثنائي القطب ليست سريعة فقط، ولكن بشكل لا يصدق - ما يقرب من 5 مليار مرة في الثانية الواحدة! الجزيئات تتحرك وفقا لتغير المجال المغناطيسي، وأعلى معدل لل"التحول" يخلق حرفيا تأثير الاحتكاك. ولهذا السبب بالتحديد الطعام في الميكروويف الاحماء لبضع ثوان.

أنواع من أفران الميكروويف

ما هي أفران ميكروويف وكيف أنها تختلف فيما بينها:

1. منفردا الفرن أو الميكروويف العاديين. انه ينتمي الى معظم نماذج الميزانية والمخصصة للذوبان والغذاء الاحتباس الحراري. عادة، مثل هذه أفران الميكروويف لها المكافحة الميكانيكية وموثوق بها للغاية، لأنه لا يوجد كسر بشكل خاص.
2. ميكروويف مع شواية والحمل الحراري. تلك الموجات الميزات على حد سواء بالتكافل والتضامن. شواء هو عنصر التسخين الإضافي الذي غالبا ما يكون على كاميرا السقف، وسيخ الدورية. الحمل - دوران الهواء الساخن داخل الغرفة التي توفر التدفئة إضافية وأكثر اتساقا من المواد الغذائية. هذه أفران الميكروويف تميل إلى تتصل متوسط سعر الفئة والعمل على حد سواء الميكانيكية والتحكم الإلكتروني.
3. المايكرويف متعددة الوظائف. تعدد وسائط، في حد ذاته، الحراري وشواء، وظيفة باخرة، فضلا عن مجموعة كاملة من حلول الطهي لمطبخك. بالطبع، مثل هذه الأجهزة الخطيرة هي فئة غالية ويتم التحكم فيها عن طريق الأجهزة الإلكترونية المتطورة.

وعلى الرغم من الاختلاف في التفاصيل، فرن الميكروويف لمدة 20 دولارا و 200 - انها نفس الميكروويف. مبدأ التشغيل هو نفسه.

وأكثر اختلافا الميكروويف؟

1. حجم. أفران الميكروويف المحلية تختلف عن بعضها البعض، ولكن ليس بقوة أيضا. لكن الميكروويف الصناعي مختلفة تماما - يمكن إعادة تسخينها عدة عشرات من حصص.
2. نوع شواء. ويمكن أن يكون السيراميك والكوارتز أو تانس. في نفس الحمل الدلالي تختلف في التفاصيل، على سبيل المثال، شواء الكوارتز مع ارتفاع درجات الحرارة بالتساوي وتنفق أقل من الكهرباء، ولكن يمكن سخانات تعمل بشكل مكثف، وأنه من الأسهل لغسل.
3. طريقة طلاء الجدران الداخلية. هم، وعدد قليل جدا - الرسم تحت المينا، المينا الطلاء قوية وخاصة (خزفيات حيوية ومضاد للجراثيم). اللوحة - أرخص ولم يدم طويلا، والمينا هو أفضل بالفعل، على الرغم من أن الاستخدام طويل ومكثف يؤدي به أيضا في حالة سيئة. الطلاء الخاص يمكن أن يسمى الأبدية. مساوئ هي الثمن الباهظ وهشاشة فيما يتعلق الأحمال صدمة. ونعم، هناك الفولاذ المقاوم للصدأ - خيار كبير لأولئك الذين ليسوا على استعداد لقذيفة من أصل أكثر من اللازم بالنسبة الميكروويف. A دائم، قوي، وتبحث جيدا طلاء الصمود بسهولة التدفئة لفترة طويلة ومكثفة. وتشمل مساوئ تعقيد الفولاذ المقاوم للصدأ وينبغي أن تكون في المال - عدد قليل من المواد الكاشطة التطهير خلق شبكة على سطح الخدوش الصغيرة، التي أحرق النفط "الاستيلاء" كل من جزيئاته.
4. السيطرة على النماذج. هناك ثلاثة فقط - الميكانيكا، وأزرار، لوحة اللمس. ميكانيكا هو رخيص، وسهلة الاستخدام، ويمكن الاعتماد عليها، العيب - دقة الفواتير الوقت. زر أكثر من ذلك بقليل في كثير من الأحيان كسر، ولكن يمكن ضبط الوقت في الثانية الثانية. عيوب تتراكم على الضوابط الأوساخ التي تتطلب وقتا إضافيا للتنقية. سنسر - جميلة وأنيقة، والأوساخ لا تتراكم، فمن الممكن لبرمجة عملية الطبخ. عيوب - ينهار في كثير من الأحيان أكثر من غيرها، ومن الجدير بشكل ملحوظ أكثر تكلفة. إصلاح أفران الميكروويف، وخاصة باهظة الثمن، والخدمة ليست رخيصة، لذلك يجب أن نفكر، وما إذا كان سيتم اتخاذ استشعار؟
5. طرق تشغيل فرن الميكروويف. ويمكن أن تكون في أي مكان 3-4 في النماذج الرخيصة، وتصل إلى 10-12 في أغلى. من وسائط الرئيسية ما يلي: الوضع الكامل - اللحوم القلي، تحميص الخضروات. متوسطة عالية، 3/4 السلطة - الاحترار السريع المنتجات المتساهلة. الأوسط - طبخ الحساء والسمك الطهي. متوسطة منخفضة، 1/4 السلطة - يذيب المنتجات، "الناعمة" منتجات التدفئة. أصغر، حوالي 10٪ من الطاقة لإزالة الجليد الأطعمة "المشاغب" مثل الطماطم والحفاظ على شكل حرارة بالفعل الساخنة.

أفران الميكروويف OPTION

واحدة من الميزات الإضافية الأكثر إثارة للاهتمام لالمايكرويف هو توفير البخار الساخن. هذا بالإضافة لا يعطي المنتجات لتجف، وانهم يستعدون أسرع بكثير. هنا يمكنك إضافة كاميرا بث - على الرغم من أهميتها في ما يبدو، أصبح للعديد من ربات البيوت هذه الوظيفة والمنقذة للحياة - الآن أنها رائحة مثل الأسماك والخضروات والأسماك - التفاح.

فواصل الكاميرا. صريف مختلفة يسمح لإعداد عدة دفعات في وقت واحد. وتشمل مساوئ هذه الميزة عدم التناوب، الأمر الذي يجعل من تسخين الطعام أقل موحدة.

"هش" - لوحة خاصة لالميكروويف، مما يسمح لك لطهي الطعام بنفس الطريقة كما هو الحال في مقلاة. مصنوعة من سبائك مقاومة للحرارة، هو "عقد" درجة الحرارة إلى 200 درجة.

الميكا. لماذا الميكا في الميكروويف؟ لأنه يحمي الدليل الموجي من مختلف الملوثات، ويزيد من حياة وحدتك.

وظيفة مزدوجة من الإشعاع. كيف مثل فرن الميكروويف؟ هيكل ومبدأ العمل هذه أفران الميكروويف تختلف فقط في وجود اثنين من مصادر الإشعاع عالية التردد. وهذا يسمح للتدفئة أفضل وأكثر اتساقا من المواد الغذائية.

المدمج في كتاب الطبخ. وظيفة ليست رخيصة، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون لتناول الطعام، دون الحاجة إلى إنفاق المزيد من الوقت والتكلفة الفكرية، وهذا هو أقصى ما يمكن.

احتياطات السلامة اللازمة عند استخدام المايكرويف

في كثير من الأحيان الناس العاديين بالقلق إزاء مسألة ما إذا كان الميكروويف يشكل خطرا على الصحة. مبدأ التشغيل من ذلك، بطبيعة الحال، على أساس أشعة الميكروويف. ولكن لا حاجة للخوف.

الميكروويف صيانتها بالكامل ليس خطرا كبيرا على المستهلك من الكمبيوتر أو التلفزيون. وعلى عكس الأساطير المستمرة، والإشعاع من فرن الميكروويف ليست مشعة أو مسرطنة، والمايكرويف بعد بضعة أشهر من العمل لم يبدأ "fonit".

أشعة الميكروويف يمكن أن يسبب حروق خطيرة فعلا، ولكن للقيام بذلك من أفران الميكروويف المنزلية الخاصة بك، يجب أن عرق - مجهزة حتى أرخص النماذج مع حماية متعددة المستويات. وعلى سبيل المثال، وضعت يدك في لن يعمل الجهاز - التلقائية اغلاق التيار الكهربائي فورا.

أي نوع من الأطباق ينبغي أن تستخدم في الميكروويف الخاص بك

أفضل للجميع، وإذا كانت لوحة لالميكروويف، وأنت تسير لاستخدامها في المايكرويف، هي وكالة متخصصة، وصفت بشكل صحيح. وهي تشمل، على سبيل المثال، مجموعات تجهيزات المطابخ من الزجاج المقاوم للحرارة. إذا لم يكن هناك مثل هذا الحق في متناول يدك، ثم دفع الانتباه إلى التوصيات التالية:

1. الزجاج. مادة ممتازة لالميكروويف، وإذا لم يكن رقيقة جدا، وليس هناك أي شقوق أو رقائق البطاطس.
2. الخزف والفخار. المواد المناسبة، في حالة أنهم مغطاة بالكامل مع الصقيل ورسمت مع الطلاء المعدني. مرة أخرى، والصين أو الأواني الفخارية لا ينبغي أن يكون الأضرار الميكانيكية.
3. الورق. مادة مناسبة، ولكن مع الافتراضات - ورقة يجب أن تكون سميكة، وليس رسمها، وأنه من الأفضل عدم استخدامه لفترة طويلة.
4. البلاستيك. نعم، ولكن المتخصصة فقط. اليوم، العديد من الشركات تنتج مجموعة كاملة من الحاويات البلاستيكية للتدفئة في أفران الميكروويف. مثالية للعاملين في المكاتب الذين لا يريدون أن تفاخر على غداء عمل ورحلات إلى المقهى.

أكثر غير صالحة لللوحة الميكروويف - المعدن. من الإشعاعات عالية التردد، وقالت انها تبدأ شرارة، وانها سترسل قريبا لك أن ننظر لمؤسسة حيث يتم تنفيذ إصلاح من أفران الميكروويف.

كيفية الرعاية؟

هذا وسوف تساعدك على توجيه الميكروويف. وهو يروي ما المنظفات الخاصة يجب تنظيفها. لا يوجد نقص منها، وشرائها على الفور، مع ميكروويف. وليس من الضروري أن تأخير الحصاد - يسخن مرارا والدهون الضغط على جدران الغرفة لديك لنظف طويل مؤلم، شتم، وسيتم تخفيض التنظيف اليومي لعدد قليل من الحركات سهلة القماش. إذا كنت لا تزال التعليم "من الرواسب القديمة،" أنه قبل وضع الغسيل في الزجاج الفرن من الماء لمدة دقيقة وتشغيل الحد الأقصى للوضع. والشحوم والأوساخ nabryaknut وغسلها نظيفة في بعض الأحيان أسهل.

القليل من الفكاهة ...

فازت امرأة واحدة في الولايات المتحدة دعوى قضائية بعد "جفافا" في الميكروويف القط. وفي بيان المطالبة، ذكرت أنها لم تكن تعرف أنه "من المستحيل حتى يجف القط في الميكروويف."

وعلى الرغم من حقيقة معروفة جيدا أن بيض الدجاج الخام في انفجار فرن الميكروويف، والمتحمسين في جميع أنحاء العالم يحاولون أن يجدوا طريقة للتغلب على هذه المشكلة - أن يخترق ثقب في وعاء، ملفوفة في فيلم خاص. ولكن، على الرغم من كل الجهود التي تبذلها، البيض سوف لا تزال تنفجر.

مؤخرا، انفجر الإنترنت feykovye رسالة أن النموذج الجديد من اي فون يمكن إعادة شحنها من فرن الميكروويف. ومن غير المعروف كيف حدث الكثير من أصحاب الهواتف الذكية في هذا الارتفاع، ولكن عشرات الصور مع فون raskurochennye تتحدث عن نفسها.