المعدات اللازمة لذبح الماشية: الوصف وتحقيقات ومقالات نقدية

أحداث ذبح الماشية ومزيد من المعالجة من اللحوم التي تم الحصول عليها هي عملية معقدة ومتعددة المراحل. وتشمل تقنيات التنشيط من المعدات المتخصصة، التي تضم وحدات للتبريد والتخزين والحفاظ على جثث. الأجهزة الحديثة وتجهيز خطوط تسمح لك لتنظيم الإنتاج تقريبا خالية من النفايات مع الاستفادة من المواد الخام من قبل. وكقاعدة عامة، لذبح المواشي المعدات المستخدمة لتجميع الغرف الفردية. ولكن كسب شعبية في الآونة الأخيرة والنبات وحدات، الذي سبق أن قدم المعدات الفنية اللازمة للوحدات الذبح. هذه الكائنات تمثل ذبح العناصر التي تتميز عالية الأداء وتقليل التكاليف.

المعدات اللازمة لالصاعقة

لمذهلة باستخدام صناديق خاصة. وكقاعدة عامة، وهي مصممة للعمل مع الخنازير. كمادة تستخدم لبناء الفولاذ المقاوم للصدأ. الأبعاد القياسية للصناديق والخصائص التالية: 162 سم في الطول، و 175 سم في الطول و 75 سم في العرض. هذه المعدات لذبح الخنازير يبلغ وزن لا يزيد عن 200 كجم، مما يسمح الصاعقة الأفراد يصل وزنها إلى 140 كجم. ويتم الملاكمة العمل على النحو التالي:

• الخنازير تدار للذبح، وبعد ذلك يتم إغلاق الغطاء.
• بواسطة كماشة الخاصة التي مذهلة.
• تتم إزالة مربع يفر من القفل.
• الذبيحة يقع تلقائيا من خارج منطقة الجزاء في المسلخ.

ويعزى مزايا هذه النماذج إلى الصاعقة المتساهلة في الرعاية. وبطبيعة الحال، بعد كل حدث ينبغي أن تنتج تنظيف شامل، ولكن بسبب تصميم بسيط، وهذه الإجراءات لا تسبب أي مشاكل. بعد العملية لالصاعقة المعدات تفعيلها للذبح الخنازير نوع آخر. على وجه الخصوص، يمكن تطبيق الوسائل التقنية التجهيز الأولي من الماشية.

متجر التجهيز الأولي

صغيرة الشركات تجهيز اللحوم عادة لا يستطيعون تزويد المجاميع عالية الجودة تحسب لتنفيذ كل دورة مع معالجة عالية الأداء. في مثل هذه الحالات، والتجهيز الأولي الأمثل واحدة يصبح معقدا. عادة، في مثل هذه المجمعات تتركز الآلة، التي تنظم على بعد مجزرة مصغرة. معدات من هذا النوع يسمح لتوفير دورة كاملة التجهيز. مرة أخرى، يتم تنفيذ وظيفة الجهاز مع توقع تكلفة تقليل استخدام تقنيات غير النفايات. وبعبارة أخرى، فإن الشركة ليتخلص من جميع المنتجات الثانوية. من التحول إلى هذه السلطة توقف العديد من انخفاض الإنتاجية وضعف الأداء الوظيفي. ولكن هذا لا ينطبق على خطوط الحديثة. أولا، وجود الأجهزة الآلية وآلات يتسارع المعالجة. ثانيا، يتم تزويد المسالخ مع أنواع مختلفة من المعدات، التي ينبغي النظر فيها بشكل منفصل.

خيارات مصغرة مذبحة

ويضم المجمع تجهيز المعدات اللازمة عدة أنواع من المعدات. في الواقع، كل جهاز هو خط صغير، وأداء بدقة وظيفة تجهيزها. على سبيل المثال، المعدات اللازمة لذبح "ماشية" في نظام معالجة معقدة، ممثلة في الأجهزة التالية:

• فرع لصاعقة، الذي ينص على فخا للرئيس والمغذية.
• الدباغ نوع منصة الرفع مع طبل.
• قاعدة Nutrovochnaya مع المتلقي للأمعاء.
• رفع لأداء الإيواء.
• جهاز لإنتاج الماسكارا على مسارات خاطئة.
• جداول المسار.
• تبريد النفق.
• الوزن (مرفق عادة كخيار).
• المنشار الحزامي.

بالطبع، يمكن أن تشمل الجمعية أيضا وحدات أخرى، ولكن في هذه الحالة تعتبر مجموعة قياسية من وسائل المعالجة الأولية. ومن المهم أن نلاحظ تشابه تمشيا مع مقصورات الصناعة للذبح. حتى في المعدات التكوين الحد الأدنى للذبح "ماشية" لا يمكن إلا العمليات الأساسية ولكن أيضا الإجراءات الداعمة - مثل تلك المرتبطة معالجة النفايات نفسه.

خصائص معقدة "RNC"

خط حدات يمكن أن تكون مصممة للعمل مع درجات متفاوتة من الكفاءة، مما يتيح توفير ذبح على سرعة متوسطة إلى 5 رؤساء للساعة الواحدة. هذه معقدة "RNC" سيكون لها الخصائص التالية:

• وزن - 14 طن.
• الأبعاد - 1220h244h554 نرى.
• متطلبات الشبكة - 380 V في ظل حالة من اتصال الاتصال الجافة.
• استهلاك الطاقة في الصيف - 24 كيلوواط / ساعة.
• استهلاك الطاقة في فصل الشتاء - 28 كيلوواط / ساعة.
• ضغط المياه - الحد الأدنى من 2 أجهزة الصراف الآلي.
• اتصال حجم مياه الصرف الصحي - 11 سم.

وتشكل نظم وحدات من نفس المكونات كما مصانع تجهيز اللحوم التقليدية. يرتبط المعدات الحديثة للذبح وتجهيز أساسي ارتباطا وثيقا آلات وأجهزة لإزالة الجلود والأحشاء. هذه الآلات ذات التقنية العالية والتي تكون مجهزة بأجهزة استشعار لصناعة السيارات في صحيحة وموثوق بها، والأوزان وغيرها من الخيارات المفيدة.

مسلخ مكاتب الدعم الفني

عادة، هناك أربعة فروع، حيث يتم تنفيذ عمليات على معالجة مذهلة، وذبح ومزيد من اللحوم والنفايات. ويضم الفرع الرئيسي التي سبق ذكرها لمربع مذهلة المعدات مباشرة لجهاز ذبح elektrooglushayuschee، فضلا عن خزان المحرقة. ويلي ذلك منطقة التي يتم تنفيذ معالجة النفايات في الأمعاء. وتشمل معداتها آلات استخراج الأمعاء والجدول العملية. في بعض الشركات تقدم أيضا مكاتب حيث طهي الطعام. تقام هناك أحواض خاصة، عربات، طاولة واحدة التكنولوجيا و الغلايات.

تقريبا في كل مرحلة من مراحل التجهيز من الممكن تشكيل الدهون. عن مجموعته يمكن توفير مختلف الأجهزة، ولكن الحل الأكثر فعالية تكون دائرة التنظيم للعرق من الدهون مع الآلات المناسبة. وتجدر الإشارة إلى أن معدات المسالخ، مقسمة إلى عدة مكاتب، فإنه يستمر لفترة أطول، وتتطلب صيانة أقل. هذه المزايا في ممارسة يمكن أن يتحقق إلا في ظل حالة من التقسيم العقلاني للفضاء في المؤسسة ولكن لتحقيق.

استعراض من أصحاب المعدات ذبح

عادة، استعراض السيارات المعروفة المصنعين داعمة. أصحاب المعدات ملاحظة وظيفة عالية، وقوة التحمل والأداء. بالمناسبة، يتم تزويد النماذج الحالية مع وباء من نوع من الأنظمة الإلكترونية والأجهزة الآلية. هذه المعدات لتربية الماشية وذبح، وبطبيعة الحال، ويزيد من السرعة والجودة، ولكن في حالة الفشل سوف تضطر إلى إعداد مبلغا خطيرا لاجراء اصلاحات. ومع ذلك، المستخدمين هذه السطور يتحدث عن أداء الخدمة المعدات ذات التقنية المتخصصة. ولكن الأمر يستحق ذلك مكلف ويتطلب اتباع نهج أكثر حذرا إلى المحتوى.

استعراض من ورش العمل وحدات

خطوط كاملة لديها ميزة الاكتناز، وتحسين عمليات إعادة التدوير، وفي بعض الحالات مختلفة اقتصادية في العملية. ومع ذلك، وفقا لأصحاب مصانع وحدات ومعدات لذبح ترتبط ارتباطا وثيقا مع بعضها البعض ومع فشل جهاز واحد توقف كل دورة. ومع ذلك، تعتمد هذه الظواهر على المعدات وتكوين الفردية المصغرة المجزرة. وعلاوة على ذلك، فإن مثل هذه المخاطر المغطاة كتل التنقل والاستخدام الرشيد للفضاء. إذا كنا نتحدث عن التكلفة، وأنها في بعض الحالات أعلى من تكلفة تجهيز محطة تقليدية.

كم تبلغ تكلفة المعدات؟

ممر السعر واسع جدا، والمعدات نفسها هي متنوعة. ويمثل أدنى مستوى من قبل الأجهزة الفردية والأجهزة المنزلية. هذه هي المعدات الأولية لذبح الماشية، قد تكون أسعار التي 30-50000. الرب. إذا كنا نتحدث عن الأجهزة إضافية في شكل من السنانير وعمال النظافة، هناك ما يقدر بنحو 5-10000. فرك.

ومن الواضح أن خطوط الذبح وحدات يتم تقييم بكميات كبيرة. في المدى المتوسط يمكن أن نتحدث 2-3 مليون روبل. ومع ذلك، كل هذا يتوقف على التكوين، أجهزة إضافية، وظائف وأداء مصغرة ورش العمل. على سبيل المثال، يعتبر أغلى أجهزة آلية للذبح - في هذه الحالة زيادة الأسعار إلى 3-3٬500٬000 روبل. في محل واحد.

استنتاج

لتصبح أكبر منتج للحوم، وكذلك رجال الأعمال، والتي ترتبط الأنشطة الميدانية، التنظيم الفني للذبح لا يمثل أي صعوبة. الشيء الرئيسي - لتحديد المهام المحددة للمشروع، لإيجاد عقار مناسب وحساب خط دعم الاتصالات. قد تنشأ صعوبات أيضا بسبب أعمال مربحة. من المهم النظر ليس فقط في معدات المسالخ، ولكن أيضا المنتجات التي من شأنها أن تنتج معها. لا عجب، العديد من الشركات المصنعة لإبراز أهمية النباتات غير النفايات. إذا كنت تحسب بشكل صحيح قوة المجزرة، ومجموعة من العمليات الممكنة وتنظيم شروط التخزين السليم للمواد الخام، فإن احتمال نجاح الأعمال التجارية زيادة كبيرة. ولكن هذه القضايا يجب أن تعالج حتى قبل الرغبة في الاستثمار في المعدات، سواء كان ذلك آلة فردية أو خط وحدات مجهزة تجهيزا كاملا.