المساعد المطبخ - طنجرة الضغط. وهو أفضل، حقيقية، نموذج، وميزات، نصائح لاختيار

في جميع مراحل الوجود البشري أمامه دائما السؤال الذي يطرح نفسه بشأن الطهي. مع تطور المجتمع بدأت تظهر في الناس الرغبة في تسريع بطريقة أو بأخرى حتى العملية. ولكن هناك قوانين الفيزياء، وأكثر من الذي لا نملك السيطرة عليه. ومنذ فترة طويلة كانت ربات البيوت أي خيار سوى الانتظار حتى يغلي الماء، ثم الوقوف على موقد للطهي الطعام لعائلتك.

وقوع طناجر الضغط

فقد تغير الوضع إلا في القرن ال17. ثم، في 1679، عالم الفيزياء الفرنسي دني Papenom اخترع أول طنجرة الضغط. لقد حان فكرة الإسراع في عملية الطهي للعالم، بعد فترة طويلة كان يشاهد العملية من محركات البخار والغلايات. اخترع الفيزيائي الجهاز الذي الضغط المتزايد خلقت أن يزيد من درجة غليان الماء. وكانت هذه الأواني الفخارية مع غطاء ضيقة. هذا يرجع إلى زيادة الضغط يسرع كثيرا من عملية الطهي.

كان اسمه أول طنجرة الضغط "Varilka بابين." ومع ذلك، ربة منزل، ويطهى لفترة طويلة لم يجرؤ على استخدام الجهاز في الاستخدام. كل يرجع ذلك إلى حقيقة أن أول طنجرة الضغط تمثل وعاء مصنوع من صفائح معدنية سميكة مع غطاء المسمار ضيق، ليست آمنة تماما. "Varilka بابان" كان من المفترض أن تكون مختومة. خلاف ذلك ارتفاع ضغط مزق غلافه، والتي بسرعة عالية تستطيع أن تطير في أي اتجاه. الناس الذين كانوا مقربين من الموقد، وأصيب. واعتبر وثمة عيب آخر من أول طنجرة الضغط أن الحاجة إلى فتحها لم تكن واضحة على الفور. بعد انتهاء عملية الطبخ، ان الامر سيستغرق بعض الوقت.

بدء الإنتاج الضخم

فقط مع قدوم القرن 20th، تم تسويقها بنشاط طناجر الضغط. على سبيل المثال، في عام 1912، تظهر هذه الأجهزة في كتالوج واحد من البيوت التجارية البريطانية. "Varilka بابين" كان اسم آخر في ذلك الوقت - "samovarka فراغ". في الكتالوج وصفت بأنها الابتكار التقني، وضمان الطهي لمدة ساعتين.

ومنذ بداية القرن الماضي، وقد حصل ذلك في طنجرة شعبية واسعة بين شعوب أوروبا. يسر هذا الابتكار قد اكتسبت المطبخ، والعديد من المطاعم الخاصة الألمانية. مثل طنجرة الضغط وشعب أمريكا. في الولايات المتحدة، حتى تعديل الإنتاج على نطاق كامل لها، وأفرج عنه "معجزة كوك" متاحة للبيع.

تحسين طناجر الضغط

شعبية من الأجهزة لالوجبات السريعة مع-المتزايدة كل عام. أنا لا تقف في بقعة واحدة والهندسة الفكر. ونتيجة لذلك، اليوم في السوق الاستهلاكية ومريحة وآمنة طنجرة الضغط. هذه الأجهزة لديها عدة درجات من الحماية وتجعل من الممكن لضبط مستقل قوة الضغط. وبالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام أفضل المواد لتصنيع هذه المساعدين المطبخ. هناك حتى طباخ من الفولاذ المقاوم للصدأ، وأسفل منها عبارة عن سبيكة من الصلب المقاوم للصدأ والألومنيوم.

سهولة الأجهزة الإلكترونية الحديثة لنقلها مجموعة متنوعة من الضوابط. هل هناك أي بين مجموعة كبيرة من أدوات أفضل طنجرة الضغط، حيث سيكون من الضروري لوقف الاختيار؟ النظر في هذه المسألة بمزيد من التفصيل.

أجهزة للوجبات السريعة على لوحة من المواد الغذائية

المصنعين اليوم تقدم نوعين من طناجر الضغط. هي التي شنت بعض منهم على فرن كهربائي أو الغاز، في حين أن البعض الآخر مكتفية ذاتيا، ولها التدفئة الكهربائية.

المواد اللازمة لتصنيع أول نوع من طنجرة الضغط هو المعدن فقط. في أبسط النماذج، فمن الألومنيوم. ما هو مختلف من الأواني طنجرة الضغط التقليدية؟ حقيقة أن لديهم جدران سميكة وأسفل. المنصوص عليها في هذه الأجهزة وإغلاق بإحكام غطاء، التي يوجد نوعان من الصمامات (التشغيل والطوارئ).

الصمامات تحتاج إلى التخلي عن جهاز الضغط الزائد. هذا يمنع طنجرة الضغط من نهاية الشوط الاول. بين الجهاز وحشية غطاء لعموم تقع. فمن الضروري لاغلاق. لنماذج مصنوعة من الألومنيوم حشية، عادة ما تكون مصنوعة من المطاط. هذه المواقد رخيصة، ولكن لديهم بعض العيوب:

1. مقدمة من الألمنيوم في رد فعل مع المنتجات. ومن خطرا على الصحة، وتبقى آثار دائمة على جدران الجهاز.
2. هشاشة مقاطع المطاط. وبسبب هذا طنجرة الضغط يفقد ضيق لها بعد فترة معينة من الزمن.
3. استخدام مواقد الكهربائية والغاز فقط.

من الذي ينبغي بذل المواد طنجرة الضغط؟ أيهما أفضل؟ نقد المستخدم تقول أن الخيار الأكثر تقدما هي الأجهزة الفولاذ المقاوم للصدأ. ومغلفة القاع، الذي يسمح للجهاز أن يكون الحراري الجيد. لأنه يجذب انتباه المستهلكين، وحقيقة أن هناك وظائف مختلفة للتحكم في عملية الطبخ طنجرة الضغط. بينهم - غطاء قفل، والذي يحول دون تخفيض الضغط جهاز تحت ضغط عال. هذه الميزة بشكل كبير على تحسين أمن الجهاز.

طنجرة ضغط الصلب (الصورة انظر أدناه) يحتوي على صمام على الخروج. هذا التفصيل يسمح تعديل الضغط داخل الحاوية، وهو أمر مهم في إعداد أطباق مختلفة. وبطبيعة الحال، للسلامة، وهذا نوع من أنواع الأجهزة مجهزة أكثر وصمام الأمان.

المطبخ الفولاذ المساعد له مقابض المقاوم للحرارة ويؤديها في التصميم الحديث. ردود الفعل الإيجابية تلقي العملاء وزرع يغطي مثل هذه النماذج. وهي مصنوعة من السيليكون ودائم للغاية.

بعض النماذج المصنوعة من الصلب، ولها كوب، والسماح لطهي الطعام لمدة عامين. تم الحصول عليها في هذا الطبق هو جيد جدا للصحة. في بعض الموديلات، فإنه يوفر الغطاء الزجاجي الذي ترغب أيضا عملاء.

الألومنيوم أو ضغط الصلب طباخ - أيهما أفضل؟ نقد المستخدم تشير شعبية أكبر من النموذج الثاني. لأنه يتم استخدام مثل هذه الأجهزة ليس فقط للغاز والكهرباء، ولكن أيضا في تحريض و فرن سيراميك. بالإضافة إلى ذلك، قامت الأجهزة من الفولاذ، وظيفية للغاية والنوعي. أيضا شراء بأسعار معقولة جدا هو مثل طنجرة الضغط. ثمن ذلك هو منخفض نسبيا - من ألف روبل.

طنجرة ضغط كهربائية

وهو خيار بأسعار معقولة لمساعد مطبخ الوجبات السريعة والأجهزة المستقلة ذات التدفئة الكهربائية. ما هو مختلف عن كتابه "الزملاء" هذا طنجرة الضغط؟ ثمن ذلك أعلاه، ولكن، في رأي المستخدمين، وهذه الأجهزة هي الخيار المثالي. وهذا يمكن أن يفسر على وظيفة عالية للجهاز. في نماذج من هذه الأجهزة يتم التحكم إلكترونيا. وهو يتيح للمالك للهروب من هموم المطبخ. ببساطة وضع برنامج الطهي المطلوب. فإن وحدة إيقاف نفسها عند اكتمال العملية.

مادة

يتم تنفيذ قدور طناجر الضغط الكهربائي ليس فقط من الألومنيوم والصلب. في بعض الموديلات، وتستخدم سطح المينا. هناك أجهزة قائمة بذاتها مع طلاء غير لاصقة. بواسطة المواد المقالي طنجرة الضغط الكهربائي الذي هو أفضل؟ نقد المستخدم أوصت لاختيار نموذج غير لاصقة. في هذا عموم المواد الغذائية لن عصا على الجدران وأسفل، والتي سوف تبسيط كبير في قدرة التنظيف.

بشعبية كبيرة بين المستهلكين، ولها المقاوم للصدأ طنجرة ضغط الصلب، وجود طلاء بأكسيد الثابت. وميزة هذا الجهاز هي سميكة توزيعه الحرارة السفلي. هذا البند يسمح لك لطهي بدون دهن وزيت.

الأواني حجم

ومن الجدير الالتفات الى المعلمة هامة أخرى للجهاز. لهم هو مقدار وعاء. وهو ،5-40 لتر. إذا تم تحديد هذا المعيار طنجرة الضغط، أيهما أفضل؟ وينصح نقد المستخدم على البقاء في الوسط. على سبيل المثال، لأسرة مكونة من أربعة أشخاص، فإن الخيار الأفضل أن يكون طنجرة الضغط لمدة 5-6 ل (نفس المعايير قابلة للتطبيق للأجهزة التي تعمل على لوحات). أيضا، يجب أن نضع في اعتبارنا أن اشترى جهاز يجب أن يكون على قدر معين من الاحتياطي. بعد كل شيء، لملء تماما مع وعاء الماء لا يمكن الطهي. من المهم أن يترك المكان الذي سيتم تشكيل الأزواج.

عادة سفينة القمي هو 2/3. توجد معالمه في إعداد منتجات swellable، مثل الأرز. في هذه الحالة، فإنه يحظر على ملء وعاء مع الماء فوق الوسط. ويوصى جميع هذه العوامل أن تأخذ في الاعتبار عند اختيار طنجرة الضغط.

قوة

عند تحديد هذه المعلمة، يجب إعطاء الصك اهتماما خاصا. بعد الطاقة الكهربائية من الجهاز يعتمد على سرعة من الماء المغلي وتوليد البخار. بالطبع، كل نماذج من طناجر الضغط مصنعي تتناسب مع حجم المعلمة الجهاز. ولكن كقاعدة عامة، الأكثر شعبية الأجهزة للوجبات السريعة لديها القدرة من 1-1،5 كيلو واط. في انخفاض قيم هذه المعلمة، سوف يكون الجهاز أكثر اقتصادا، ولكن طهي الطعام يستغرق فترة أطول من الزمن.

هناك أشخاص الذين يعيشون في وتيرة سريعة. وينصح أن تولي اهتماما لأكبر قدرة طنجرة الضغط. وإذا كان لديك الجزء الأكبر من وقتهم في المنزل؟ بعد ذلك سوف يكون كافيا لشراء الجهاز مع قدرة صغيرة. وسوف طهي الطعام بلطف.

وظائف

يجب راحة وملائمة الجهاز أثناء عملها أيضا أن تلعب دورا هاما في اختيار مساعد المنزل. في النماذج الحديثة لديها مجموعة واسعة من الوظائف، مثل المعكرونة والأرز وkashevarka وهلم جرا. رابعا. ومن المرغوب فيه أن هذه الميزات كانت أكبر قدر ممكن. وذلك للمستخدمين استعراض، أن ننظر في طنجرة عالمي. وقالت إنها تعد ليس فقط أطباق المذكورة أعلاه، ولكن أيضا البطاطا واللحوم والشوربات وهلم جرا بشكل صحيح.

في أمهات الأطفال الصغار لديهم حاجة للحبوب الطبخ متكررة. وينصح أن تختار لطنجرة الضغط، والذي لديه وظيفة من تأخر البداية. ومن أجل عصيدة لم أهرب، فمن المستحسن لتحديد وحدة قدرة صغيرة.

نقد المستخدم وتقول أنه في طنجرة الضغط يمكن طهي الطعام واللبن. يجب أن المشجعين من هذا المنتج يختار لجهاز ذي درجة حرارة تقل عن 40 درجة.

هناك بعض طناجر الضغط الخاصة ووضع الخبز. ومن المرغوب فيه أن مثل هذه وظيفة لديها وقت للتعديل.

وهناك مكافأة لطيفة مع شراء بمثابة ملحق إضافي أن العديد من الشركات في حزمتها نموذجهم. ويمكن أن يشمل لوحة البخار، والسماح لطهي وجبات لذيذة وصحية، فضلا عن شبكة للأرز.
بالنسبة لبعض ربات البيوت الفحص البصري مهم للطهي. لهذا نافذة عرض أنه يوفر بعض طناجر الضغط.

اختيار الشركة المصنعة

عاملا مهما عند اختيار مساعد المنزل معروفة والإفراج عن شركتها. بالطبع، أولا وقبل كل شيء يجب إيلاء الاهتمام لتلك الأجهزة التي تتم شركات الأكثر شهرة.

اليوم، العديد من الشركات المصنعة تتيح لنا طنجرة ضغط مريحة وآمنة. ومع ذلك، فإن أفضل الأجهزة هي تلك التي تصدر من قبل الشركات "مولينكس" و "باناسونيك"، "ريدموند" و "العلامة التجارية". تكلفة هذه الأجهزة العلامات التجارية يتراوح 60-500 دولار.

بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل نفقات شراء جهاز مكلفة، والباعة تقدم طنجرة الضغط صنعت في روسيا. وهذه الأجهزة يكلف المشتري الوحيد 1200-1400 روبل. وهو يقابل سعر ونوعية هذه طناجر الضغط. فهي تصنع من الألمنيوم باستخدام ختم مطاطي للختم الغطاء.

طنجرة ضغط "باناسونيك"

ردود الفعل من المستهلكين، النموذج الأكثر شعبية لهذه العلامة التجارية هو باناسونيك SR-TMH18. بدأ سوقها الأجهزة المنزلية لتقديم واحدة من أولى. هذا هو السبب في كثير من المستهلكين نقدر بالفعل فرصا للجهاز حتى الآن. هذه طنجرة الضغط (انظر الصورة أدناه) فرض ضرائب تماما.

وعلى الرغم من مجموعة صغيرة من الميزات، الشركة المصنعة مجهزة مع جميع البدائل الممكنة للطهي. عيوب هذا النموذج هي هشاشته وعدم الاستقرار. ومع ذلك، يتم حل هذه المشكلة بسهولة عن طريق استخدام مغرفة الخاصة والملاعق.

إذا وصفنا عن "باناسونيك" طناجر الضغط خط النموذج، هل يمكن القول بالتأكيد عن مصلحتهم الرئيسية - انخفاض السعر. جذاب لبعض فئات المستهلكين وسهولة استخدام الجهاز. ومن بين أوجه القصور يمكن أن يسمى نطاق الطاقة المنخفضة (490-850 واط)، فضلا عن هشاشة الهياكل.

طنجرة ضغط "ريدموند"

على مستوى أعلى وتنتج آلات من أجل شركة الوجبات السريعة ريدموند الغذاء. والعلامة التجارية لديها الكثير من الخيارات للاختيار من بينها. على سبيل المثال، طنجرة ضغط "ريدموند" نموذج RMC-M4502. هذا الجهاز متعدد الأغراض. ويضم ستة عشر وظائف مختلفة، من خلالها طنجرة ضغط "ريدموند" غير قادرة على خدمة أسيادهم حتى مع multivarka، واللبن الزبادي، طنجرة ضغط، صانع الخبز، وهلم جرا. D.

ومع ذلك، فقد ذكرت العديد من المستخدمين أن مثل وفرة من الوظائف يجعل من الصعب تشغيل الجهاز. وسوف يستغرق وقتا طويلا لفرز تعليمات مربكة، وتعلم كيفية التعامل مع الجهاز.

بالطبع، تقدم "ريدموند" الشركة لعملائها، والعديد من الخيارات الأخرى مع مجموعة متنوعة من السعر والأداء.

طنجرة ضغط "مولينكس"

يعتبر النموذج الأكثر شعبية بين المستهلكين مولينكس CE 4000. هذا الجهاز متعدد الأغراض التي تنفذ في وقت واحد وظائف طنجرة الضغط وMultivarki. هذا النموذج يحتوي على كمية صغيرة من البرامج المضمنة. هذا هو السبب في multivarka طباخ "مولينكس" لا يسمح لطهي أطباق معقدة. ومع ذلك، فإن الجهاز هو خيار رائع لأولئك الذين تعودوا على وتيرة سريعة من الحياة. بعد كل شيء، والميزة الرئيسية لهذا النموذج - الحد الأدنى من الوقت اللازم للطهي.

العلامة التجارية طناجر الضغط خط "مولينكس" يشمل أجهزة السلطة 400-1200 واط مع حجم عموم 2،75-6 لتر. المشترين من مساوئ المشار سائط كمية صغيرة.

المساعد المطبخ "فاريا"

ويمكن أيضا أن ينظر طنجرة الضغط روسية الصنع كخيار الشراء. فهي أرخص نوعا ما من نظيراتها المستوردة في أن يجذب خاصة ربات البيوت.

يستخدم طنجرة الضغط "الطبخ" لعصيدة، الحساء، اللحوم هلامي والعديد من الأطباق الأخرى التي تتطلب الشوق الطهي. النماذج في هذه السلسلة لها التلقائي للإيقاف، وهو مناسب جدا للاستخدام. تخدم مواد لتصنيع القدور ليس فقط الألمنيوم. في النماذج الأكثر تطورا استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ. المستخدمين ممتاز يتحدث عن الضغط الأمن طباخ "الطبخ"، التي توفر صمام خاص.