المجلس الانتخابي المؤقت البولندية: الوصف والموائل، وخصائص الطهي

البولندية الفطر الأبيض ينتمي إلى الفئة الثانية من الصلاحية للأكل. انها جميلة ولذيذة وشعبية في بعض المناطق، ولا سيما في أواخر الخريف، عندما لا يكون هناك boletovyh البعض. في البلدان الأوروبية، والبولندي الفطر الأبيض ذات قيمة عالية، وتعتبر ممتازة في مذاقه. منه طهي الحساء، المطبوخ المجفف، مخلل، مملحة أو المجمدة. ويعتقد أن تذوقه يذكر بقوة الشيطاني. حقيقة مثيرة للاهتمام هو أن نجس في أيدي من المسوقين في بعض الأحيان يحاول دس المشترين عديم الخبرة جفت البولندية بدلا من الأبيض.

وصف

البولندية الفطر الأبيض لديه قبعة، نصف كروية في سن مبكرة وبلانو محدب أو سادة عند الاستحقاق. في سن الشيخوخة، ودكت ذلك. . قد يكون 20 سم غطاء طلاء ألوان مختلفة - القطر: ضوء أحمر اللون البني، والزيتون، kashtanovo-، البني، والشوكولاته والبني الداكن، وأحيانا البني والأسود. في طقس ممطر، قتامة الظل. macromycetes الشباب أطرافها هي عازمة، وناضجة أنها ترتفع. قشر الغطاء الجاف، على نحو سلس، ناعم الملمس، في الرطب - لامعة ودهنية. لا يمكن إزالتها. طبقة أنبوبي من مصفر. إذا وضعت الضغط عليه لتظهر مزرق، مزرق، الأخضر والأزرق أو بقع بنية اللون البني. الأنابيب في فطر الجولة، حقق أو الزاوي. يمكن المسامات تكون واسعة أو متوسطة أو صغيرة.

ارتفاع القدم - 3-12 سم (المتوسط) سمك 1-4 سم هو في حد ذاته أسطواني، كثيفة، مع حادة أو درنة قاعدة، على نحو سلس أو ليفية صلبة، وأحيانا منحنية قليلا .. المحطة قد تكون ملونة في الألوان التالية: الأصفر والبني والبني الفاتح والبني والأصفر والبني. عند الضغط عليه إلى اللون الأزرق، ثم يتحول اللون البني. اللب من فطر سمين، كثيفة، مع الفواكه وضوحا أو نكهة الفطر والطعم الحلو. اللون هو أصفر باهت أو بيضاء تحت الجلد البني. ألغت وشرائح تستحوذ على الجسد أولا صبغة مزرقة، ثم يتحول اللون البني ثم تتحول الأبيض مرة أخرى. macromycetes الشباب أنه صلب، ولكن يخفف مع التقدم في السن. مسحوق بوغ هو الزيتون البني أو البني والأخضر. وعموما، مؤثرة جدا يبدو الفطر الأبيض البولندي. تصوير ذلك متاحا في هذه المقالة.

موطن

ينمو الفطر البولندي الأبيض في التربة الحمضية (تحت الكستناء، خشب الزان والبلوط الأشجار)، وكذلك في الغابات الصنوبرية تحت أشجار الصنوبر القديمة والتنوب. يفضل الأرض المطحلب الرملية، سرير من الأوراق المتساقطة، الأراضي المنخفضة، يمكن أن تنمو في الجبال. ومن على نطاق واسع في المناطق المعتدلة من نصف الكرة الشمالي. الفطر البيضاء البولندية هي أكثر شيوعا في الجزء الأوروبي من روسيا. جمعها في يونيو ونوفمبر.

الزوجي

عديم الخبرة "الصيادين الصامت" غالبا ما يتم الخلط بينه وبين شجرة التنوب البولندي أو البتولا نوع من الفطريات البيضاء. ومع ذلك، فهي سهلة للتمييز. في ستيب الأبيض الكلاسيكي أخف وزنا، برميل على شكل ولا تتحول الأزرق عند الضغط عليه. على نفس macromycetes أسباب متباينة من الفطريات المرارة، وهو غير صالح للأكل. أكثر من ذلك بكثير البولندي الفطر الأبيض مماثلة لبعض الأنواع Mokhovikov في جنس الذي ينتمي هو نفسه. على سبيل المثال، Mokhovikov البني، مرقش والأخضر. ومع ذلك، هذه الفطر الصالحة للأكل وليست خطرة على الصحة.