الطماطم "دمية"

الطماطم (البندورة) هي طويلة جدا وصعبة لفتح الطريق إلى طاولتنا. في وقت واحد كانت تعتبر قوية، "اللعب الطويل" السم الذي كان قادرا على التسبب في شخص الكثير من العذاب، مما أدى إلى مقتله في نهاية المطاف. ولكي يثبت عكس ذلك، وكان، في بعض الأحيان، إلى اللجوء إلى وسيلة غير عادية جدا. وهكذا، في تاريخ التاريخ المسجل حول كيفية واحدة من كبار ضباط روبرت جيبون الجيش الأمريكي عن اسمه، لاثبات سلامة مطلقة من الطماطم (البندورة)، أعلن 26 سبتمبر 1820 في الساحة المركزية للمدينة سالم وأكل سلة كاملة من الطماطم الحمراء. انظروا الى هذا الحشد الضخم. وتوقع الجميع مشهد رهيب من الموت البطيء. لكن العقيد قد خيب آمال الجميع - هو ليس فقط لم يمت، ولكن حتى اختفى من المشهد مع ابتسامة على وجهه من مواطنيه فوجئت لا يمكن وصفها.

حتى الآن، هناك العديد من أصناف الطماطم من مختلف الأشكال والأحجام والألوان. واحد منهم هو مجموعة متنوعة من الطماطم "دمية". لم يفعل مختلفة لا سيما من نظرائهم. الطماطم "دمية" يمكن استخدامها في أي شكل تقريبا: الخام، مسلوق، مقلي، فإنه يمكن الاشياء المكونات المختلفة. يستخدم الطماطم "دمية" كأساس لإعداد الحساء، بورش، والأطباق، والمخللات الزينة المختلفة. من يتحول جميلة معجون الطماطم، صلصة، صلصة الطماطم. طهي الطماطم "دمية" عصير غني جدا بالفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى لجسمنا. بعد ثمرة الطماطم الطازجة تحتوي على ما يصل إلى 7٪ من سكريات طبيعية (عادة في شكل الجلوكوز والفركتوز) و 1.5٪ من البروتين الطبيعي، والكثير من النشا والسليلوز والبكتين. كاروتين، الثيامين، الريبوفلافين، حمض الفوليك، فيتامين بي، النيكوتينيك والحاضر هنا حمض الماليك وهلم جرا.

مثل كل الطماطم والطماطم "دمية" لديها العديد من الخصائص العلاجية. في هيكلها يحتوي على العديد من المواد التي تساهم في قمع مجموعة متنوعة من مسببات الأمراض. صحيح اليوم عن ذلك، قلة من الناس يفكرون، لصيدليات ببيع مجموعة كبيرة من المضادات الحيوية المختلفة. لسبب وجيه. في الطب الشعبي، والتي لا تزال قائمة، وتستخدم الطماطم الناضجة المتوترة كما المضادة للقرحة و التئام الجروح علاج. شرب العصير الطازج والطماطم أنفسهم يساعد على منع مرض البري بري.

تناول الطماطم الطازجة مفيدة لأي شخص، في أي عمر، وفي أي حالة الصحية. ولكن لا سيما العاملين في مجال الصحة يوصي لهم الناس يشكون من حموضة منخفضة من عصير المعدة، و أمراض التمثيل الغذائي، الكبد المريضة ونظام القلب والأوعية الدموية. الطماطم مفيدة جدا وجديدة للأشخاص الذين يعانون من نقص في العناصر النزرة في الجسم مثل البوتاسيوم. منذ وقت ليس ببعيد، تم اكتشاف وجود علماء الحديث في الطماطم مادة أخرى مفيدة - الليكوبين. هذا هو الماسك الطبيعية المضادة للأكسدة ممتاز من الجذور الحرة، وتتراكم في الجسم. وجودها في صلصة الطماطم يقلل كان خطر من أي نوع الإصابة بالأورام أو القلب والأوعية الدموية. لامتصاص أفضل من قبل الجسم فمن المستحسن استخدام الطماطم المسلوقة مع الأطعمة الدهنية. على سبيل المثال، مع الزبدة. في هذه الحالة، لا الليكوبين فقط أفضل والحصول عليها من قبل الجسم، ولكن تركيزه في الطعام الساخن أيضا زيادة بنحو 50٪.

الطماطم "دمية" هو مناسبة جدا لزراعة على ساحة لها. الردود عنه دائما تقريبا إيجابية. الطماطم (البندورة) في هذه الفئة كبيرة، والوردي، بالارض نوعا ما، لها طعم حلو، لا غنى عنها عند إضافتها إلى السلطة. فترة نضوج الطماطم يختلف 85-100 يوما، وهذا يتوقف على الظروف المناخية. ينمو فيه، مثل معظم الطماطم في حقل مفتوح دون أي حيل.