الحيل من محلات السوبر ماركت، والتي ما زال يؤدي

خبراء في مجال الأغذية والمحللين الصناعة وأعضاء مخازن اقول أسرار حول كيفية توفير المال على المنتجات الغذائية، إلى البقاء في صحة جيدة والفوز محلات السوبر ماركت في لعبتهم.

محلات السوبر ماركت هي تدرك جيدا الدور الذي تلعبه الحواس في مجال التسويق

عندما تذهب إلى الباب سوبر ماركت، وعلى الفور تشعر رائحة الخبز الطازج أو الدجاج المشوي. وذلك لأن يضطرون هذه الروائح في العمل، الغدد اللعابية لدينا. وعندما يحدث ذلك، ليتوقف عن أن يكون المشتري منضبطة، الذي يركز فقط على قائمة المنتجات المطلوبة.

أصبحت عربات التسوق تعد عن طريق الخطأ

وتضاعف حجمها على سبيل التجربة، وزادت المبيعات بنسبة 19٪.

والمزيد من الناس شراء، والمزيد المستهلكة

إذا كنت معتادا على حقيقة أن شراء ست علب من المشروبات الغازية في الأسبوع، ونفس المشروب، يمكنك الآن شراء 12، كما هو الحجم القياسي الحالي. على الأرجح، سوف تبدأ في شرب 12 علب في الأسبوع. كن حذرا عند شراء السلع بكميات كبيرة، وتأكد من أن عاداتك لا تتغير نتيجة لذلك.

في المتوسط، المشترين تذكر أسعار المنتجات أربعة فقط

الحليب والخبز والموز والبيض. 95٪ من المشترين ليس لديهم أدنى فكرة عن كيف أن هناك العديد من المنتجات الأخرى، وبالتالي فهي مشروع قانون مثير للإعجاب في الخروج.

قسم الفواكه والخضروات الطازجة هي أمام المتجر، وذلك لأن ...

لها ألوان زاهية تعطي مزاج جيد وتدفع لشراء المزيد. لهذا السبب يجب أن تبدأ عمليات شراء من منتصف المتجر حيث يتم عرض المنتجات في البنوك والصناديق.

أنت باقية في المتجر، وانه من الجيد للأعمال التجارية

كنت تقول لنفسك أن الكرة اعتلت الخبز، ونتيجة لإجراء عملية شراء لبضعة آلاف.

لتوفير المال، والاستماع إلى الموسيقى متفائلا مع سماعات الرأس بينما كنت تسوق

العديد من المتاجر استخدام الموسيقى والإيقاع أبطأ بكثير من نبض الشخص العادي. وهذا ما يجعلك يتجول في المتجر وشراء زيادة أبطأ من 29٪.

محلات السوبر ماركت لا عمل لك سرقة

صافي ربح متوسط سوبر ماركت حوالي 1.5٪ سنويا. لك أن نفهم كيف أنه لا يكفي، لا بد من القول أن معدل العائد لمحلات الملابس - عدة مرات أكثر.

إعداد المال وبطاقة ائتمان عند الخروج

بعض المحلات التجارية لاحظ الوقت من كل معاملة. إذا تم حساب المشتري فترة طويلة جدا، فإنه يتسبب في مشاكل للالصرافين.

سلامة الأغذية هي أولوية قصوى

وخصوصا عندما يتعلق الأمر الإنتاج. يجب على الموظفين تعقيم ألواح التقطيع كل أربع ساعات. البعض منهم يحاولون التملص من العمل القذر، التي، بطبيعة الحال، ويؤثر سلبا على نقاء المنتجات.

وما يلفت حقا

الطعام المطبوخ من بطاقة الطعام، على سبيل المثال الدجاج أو البطاطا طرد بعد ساعات العمل. مخزن ليس له الحق في إعادة استخدامها أو آخر لإعطاء موظفيها.

عليك أن تكون دائما خاسر، إذا كنت تعمل المجمع

إذا وضعت رغيف من الخبز في كيس منفصل عن غيرها من السلع، بعض المشترين بدأوا بالجنون لأنهم يريدون أن يكون كل شيء معا. لكن عملاء آخرين لا يمكن أن يبقى صامتا، إذا كنت لا تضع الخبز في حزمة منفصلة.

الناس يعتقدون أن الحليب يقع في الجزء الخلفي من متجر ...

منذ لديك على المشي من خلال جميع الإدارات، للوصول إليه. ولكن السبب الحقيقي هو اللوجستية. يجب تبريد الحليب على الفور، بمجرد تم نقله، وإذا ثلاجات وفورا المجاور للغرفة المرافق، يمكنك القيام بذلك في أسرع وقت ممكن.

حوالي 80٪ من ما يختار الناس، يشترون كل أسبوع

الحفاظ على استلام، وهو السهم المرئي، الذي دفعته لهذا البند. حتى تستطيع أن ترى عندما وما هي الأطعمة غالبا ما يكون بيع، وسوف تكون قادرة على تخطيط جدول زمني للمشتريات.

إذا كنت في حاجة الى كعكة، لا شراءه في نفس اليوم

تحتاج الباعة لبيع الكعك التي هي على الشاشة، وغالبا ما تبقى هناك لبعض الوقت. إذا كنت من أجل مقدما، وإعداد كعكة لك في نفس اليوم أو في الليل، حتى انه سوف يكون أعذب من ذلك بكثير.

صدق أو لا تصدق ...

ولكن متوسط "عمر" من التفاح الذي تراه في المخزن هو 14 شهرا أو حتى لفترة أطول.

بعض الجبن، والتي هي على العرض في فن الطهو ...

وهناك أيضا في قسم الألبان. التعبئة والتغليف، وبطبيعة الحال، ليست ملونة جدا، ولكن الثمن هو أقل من ذلك بكثير.

الماء الذي يرش على الفواكه والخضروات ...

يجعلها تبدو طازجة لفترة من الوقت. ولكنه يؤدي أيضا إلى تلف سريع. كما يضيف الماء وزنا لشراء الخاصة بك، لذلك لا تنسى للتخلص من الخضر.

الخضروات والفواكه التي لا نبيع ...

معالجتها واستخدامها للوجبات جاهزة.

الزبائن يعتقدون أنها مربحة لشراء بكميات كبيرة

ولكن هذا ليس هو الحال دائما. على سبيل المثال، في قسم الخضروات من الفلفل بكميات كبيرة هو دائما أرخص من multipaketah، والشيء نفسه ينطبق على غيرها من الخضروات.

محلات السوبر ماركت عادة لا يمكن أن تقدم أفضل الأسعار للحليب

وكقاعدة عامة، في مخازن الألبان أنها أرخص قليلا. في بعض الأحيان انها تنتج محليا الحليب، وأنها لا تحتوي على هرمونات التي تجلب فوائد أيضا لصحتك.

هل تحب البيتزا الساخنة في قسم الطعام؟

على الأرجح، انها نفس البيتزا التي تباع في قسم منتجات نصف منتهية، فقط لحقيقة أن لإعداد ذلك، سوف تضطر لدفع ضعف ما.

لا يوجد فرق بين السلع شرائح والمعبأة

ومع ذلك، عليك أن تدفع مائة أو اثنين على كل كيلوغرام تعد مجرد لحقيقة أن قطعوا لك.

عند شراء الخبز

وتعبئتها في كيس من الورق البني. لماذا؟ لذلك يصلب أسرع بكثير، وعليك أن تذهب إلى المتجر مرة أخرى. ببساطة تحويلها إلى البلاستيك مختوم أكياس، بعد عودتهم.

الخبز الفرنسي هو نفس الإيطالية

وكانت مصنوعة من نفس القماش. وبعد ذلك أعطيت أشكال مختلفة.

في كل مرة تشاهد تنتهي مدة صلاحية قسم اللحوم والمخابز ...

أقول البائعين على الفور. ينبغي عليهم خلع هذه المنتجات على الفور. في أي حال، لا بد من شطبها في نهاية نوبة عملهم.

يمكن للموظفين سوبر ماركت تفعل الكثير بالنسبة لك، إذا كنت تسأل

جزار يمكن قطع اللحم بالنسبة لك، الخباز - رغيف من الخبز. بعض المتاجر في قسم العمال المأكولات البحرية يمكن مجانا حتى يقلى السمك من أجلك.

لا تذهب إلى محلات السوبر ماركت في "ساعة الذروة"

وتشير الدراسات إلى أن الناس يميلون إلى شراء أكثر عندما متجر مزدحم، لأنهم يريدون شعوريا أن تكون جزءا من فريق. الاثنين والثلاثاء - هو أفضل يوم للتسوق. أيضا، وليس محاولة لشراء في عطلة نهاية الأسبوع ويوم الجمعة.

معرفة متى جزار لتقطيع اللحوم الطازجة مخزن

معظم محلات السوبر ماركت يجري 8-10 في الصباح.

إذا كنت قلقا حول ما مصنوع من اللحم المفروم

مجرد شراء قطعة من اللحم في متجر ونطلب منهم لطحن العمال. لذلك عليك أن تعرف بالضبط ما نوعية لحم مفروم.

في كل مرة الفواكه والخضروات غسل

الزبائن غالبا ما تأخذ الخضروات والفواكه، ومن ثم إعادتها مرة أخرى على الرف. الأطفال أيضا يمكن أن قضم المنتج ووضع مرة أخرى. حتى لا ننسى لغسل شامل لجميع المنتجات التي لا يتم تعبئتها في المخزن.