البروتين: ماذا ولماذا يوجد جسم؟

قلة من الناس يفكرون كل يوم عن بالضبط ما لتناول الطعام، وأفضل السبل لبناء النظام الغذائي الخاص بك. للأسف، عن التغذية غالبا ما يعتقدون الشعب الوحيد الذين يعانون من مشاكل صحية خطيرة. الجميع يعرف أن النظام الغذائي يجب أن يكون البروتين. ما هو غير هذه المادة؟

خصائص غير مستقر

البروتينات (البروتينات) - حياة الجزيئات العملاقة، التي قد تتكون من عدد وافر من الدوائر. اصغر وحدات من خلالها بناء هذه المباني الرائعة - الأحماض الأمينية. والنتيجة هي أنه وفقا لحكم ظهور، والجزيئات كلها تصبح خصائص معقدة للغاية، لا يمكن أن تختزل إلى خصائص الأحماض الأمينية. عدد الوظائف التي تؤديها البروتينات في جسم الإنسان، لا تحصى، على الرغم من أن مجموعة من الوظائف لا تزال معزولة.

وإذا قمت بخطأ ما؟

وهكذا، فإن البروتين؟ ما هو هو، وكيف نوع واحد يختلف عن الآخر؟ كميات مختلفة من تسلسل البروتين والأحماض الأمينية. واحد تحول الصغيرة - وجزيئات البروتين لم تعد قادرة على أداء وظيفتها. أحيانا الشفرة الوراثية تزحف في الخطأ، ويتم استبدال الملكية من الأحماض الأمينية الترميز مع خطأ - هناك أمراض خطيرة مثل الوهن العضلي الوبيل أو فقر الدم المنجلي. من المهم جدا للبروتين في الجسم. ما هي الأمراض الوراثية المتعلقة هيكلها؟ هذا المرض لا مفر منه وخطير على مستوى الكائن الحي كله.

آلية الحفز

الجزيئات البيولوجية للبروتينات ذات أهمية خاصة بالنسبة للبشر بسبب نشاطهم الحفاز. معظم العمليات في جسمنا لا يمكن أن يتم دون هذا النشاط، وذلك لأن هذه التفاعلات غير قادرة على البدء من تلقاء أنفسهم لأسباب الطاقة. لماذا هو البروتين؟ ما هو عليه seboy في ما يتعلق الحفز؟ قد يبدو أكثر مفهوم مألوف، مرادفة لعبارة "إنزيم". فإنه يتصل مع مكونات النقاط النشطة رد فعل، والسماح للرد فعل على بدء، ثم بأمان "ترك" الاشياء. وهكذا، فإنه يسهل بداية رد فعل، ولكن نفسه لا تستهلك فيه، فضلا عن أي محفز آخر.

أساس الحركة

وظيفة هيكلية هامة جدا. البروتينات هي شكل نقي تقريبا وجدت في العضلات. اللحوم، التي تأكل الكثير من أجل الحصول على البروتينات - هو العضلات من الحيوانات. على الرغم من أن أفضل البروتينات - سحقت (في هزة البروتين). اللحوم كما يمتص جيدا إلى حد ما. الوضع سوءا مع هذا، ومنتجات الصويا والبقوليات. هناك الكثير من البروتين، ولكن إزالته من المنتج تبين أن يكون من الصعب على الجسم.

على المستوى المجهري

وتشكل البروتينات أساس الخلايا، ودعا الهيكل الخلوي، والذي يعطي الشكل. آخر البروتينات المهمة التي تشارك في نقل معظم المواد غير قادرين على الذهاب بشكل مستقل من خلال غشاء الخلية. على مستوى الخلية وتمارس النشاط التحفيزي التي سبق ذكرها.

الذي البروتينات هي أفضل للأكل؟ تعتبر تقليديا الحيوانات مهمة، ولكنها قد يكون جيدا استبدال الصويا، إذا كان هذا النبات جيدا تعامل مسبقا. على سبيل المثال، مساحيق البروتين المصنوعة من فول الصويا تحتوي على البروتين الكامل وهضمها اللحوم العضلات أفضل. لماذا البروتين النباتي هو الأفضل لصحتك؟ لا يترافق ذلك مع الكثير من الدهون ويساعد على إنتاج الكولسترول.