الأطباق الشهية في بعض الأحيان حتى إبداعية ومبتكرة، وأننا نتعجب المعطى: ما إذا كان هناك اقتراح في طبق مطعم، أو إرساله إلى متحف. تماما مثل في الفيلم المثير للسخرية "ما يتحدث الرجال عن". وبالمناسبة، فإن اسم هذه الحساسية، أصبح معروفا للجمهور من هناك!
هذا الغامض "deflope"
نعم، كانت الكلمة أكثر الحقيقية! Deflope - ما هو؟ الآراء حول أصل عدة الألغاز. أول وأبسط: هذا الموضوع، والذي من شأنه أن يطلق عليه ذلك، بطبيعة الحال لم يكن هناك أي و. وقال انه - الخيال، والخيال، بالطبع الأصلي لكتاب السيناريو والمخرجين من الفيلم. أما الفكرة الثانية حول deflope ما هو عليه، لا يزال مرتبطا فن الطهو. ما يسمى الطبق المصنوع من اللحم المجفف (لحوم البقر، لحم العجل، buyvolyatiny وغيرها من الحيوانات ذات الظلف المشقوق krupnorogatyh). وقد حاول المطاعم ماهر العاصمة الشيف لاستخدام العلامة التجارية نوع جديد. وقريبا جدا بعد أن خدم العرض منتجات اللحوم وطريقة مختلفة لإعداد بهذا الاسم نفسه - "deflope". ما هو عليه، والزبائن لا يعرفون حقا المؤسسات وشجاعة "المستهلكة" وجبة باهظة. وأخيرا، أحدث إصدار. بل هو أيضا غريبة جدا، ولكن أقرب إلى الحقيقة من كل سابقاتها.
في جولة في فرنسا
الفرنسية - عبقرية ليس فقط في الحب، ولكن في كل ما يتصل أفراح ومباهج الحياة. بما في ذلك الغذاء. على هذا يمكننا أن نحكم من قبل بعض الوصفات القديمة، فريدة من نوعها في قائمة المنتجات والمعالجة الحرارية الخاصة بهم. على سبيل المثال، deflope - ما هو؟ طبق نباتي الفطر والجذور والتوابل. ومع ذلك، والفطر العادية أو الفطر هنا ليست مناسبة. حرفيا صفة تنصح: خذ الفطر sheomi، وقطعة من الجذور والبذور meaga ولاية كيرالا. كل هذا ينمو مرة واحدة في جنوب فرنسا. كل من المكونات هي الآن من غير المرجح أن تشتري في السوبر ماركت، ولكن في العصور الوسطى كانت متاحة. ما هو diflope في المطبخ القديم؟ الفطر المطبوخ بطريقة خاصة، لذيذ جدا وكما السامة من ذلك بكثير. ومغلي أنها لمدة عامين، ومن ثم يتم تجميدها، وغسلها في محلول كحولي لإزالة السموم. meaga الجذر المغلي جدا، وخلال أيام قليلة. ثم تقطع إلى شرائح، مقلي مع الفطر، رش البذور ولاية كيرالا. تناول وجبة الطعام، غسلت مع النبيذ الاحمر. ومع ذلك، الآن استخدام لا ينصح الوصفة: هو تقريبي جدا ويمكن أن تكون محفوفة عواقب وخيمة!
مرة أخرى، واللحوم!
ولكن دعونا نعود إلى أعمالنا القرن ال21 ومعرفة القيمة الحالية لكلمة "diflope". كتابة عدة نسخ من كتابه "دي بالتخبط"، "diflope"، "deflope" و "دي flope". والحق هو الأخير. معالجة مرة أخرى الفرنسية - حتى متشنج، منقع وخدم مع الخضار والأعشاب والصلصات الحارة. كيف لطهي: اتخاذ الخاصرة جيدة مع اللب، صغيرة prosloechkoy الدهون. مناسبة لحم العجل، لحم البقر أو الدواجن. يمكنك طهي اللحم المحفوظ أو لحم الخنزير. إذا كان اللحم الطازج، فإنه يجب أن تقطع إلى مكعبات صغيرة، 3-4 سم سميكة. لكل كيلوغرام من المنتج الرئيسي هو 2 ملعقة طعام من الملح. من الأفضل عدم اتخاذ "خارج"، وأكبر، طحن الخشنة. مزجها مع الفلفل (1-2 ملاعق صغيرة) والكزبرة والزنجبيل والسكر (كل مكون 1،5-2 ملعقة). اللحوم نقع عليها في النبيذ 15 دقيقة. ثم تأخذ بها، وضعت في منخل والسماح استنزاف. بعد ذلك، الخل اللحوم رش ولفة جيدة في الخليط. أضعاف ذلك في وعاء، ويرش بقايا الملح، أضعاف خرقة الكتان ووضع نير. على هذا النحو، يجب أن لديك دي flope تقف في الثلاجة لمدة 13-15 ساعة. ثم إزالة وانفضوا الملح الزائد، وضعت في طبق، مع رش الأعشاب الطازجة. يقدم هذا الطبق مع سلطة اللحم مع الخضار الطازجة.
حار flope دي
لإعداد وجبات الطعام هنا على هذه الوصفة، وسوف تحتاج 800 غرام من اللحم المجفف، واثنين من الأغصان من البقدونس وملعقة من الخل والزيت النباتي والزبدة والتوابل (الزعتر والفلفل). في مقلاة تسخن الزبدة، إضافة الخضار. شرائح اللحم مختلطة مع التوابل وتقلى في مقلاة لمدة 10 دقيقة، لا تنسى أن يقلب. عندما يكون كل شيء جاهز، وضعت المنتج خارج على طبق، رش بسخاء مع الخل ويرش مع الأعشاب المفرومة. في شكل حرارة يتم توفيره جنبا إلى جنب مع الجبن الصلبة أو الجبن والخضروات والنبيذ.