أطباق الطهي التعريفي

المواقد التعريفي تكتسب المزيد والمزيد من الغذاء. أصحاب تلك اللوحات نقدر تفوق هذا الجهاز مقارنة مع مواقد تقليدية. ومع ذلك، هناك رأي قوي أن الاستقراء يتطلب لنفسها بعض أطباق غير عادية. هذا الظرف يمنع شراء طباخ التعريفي، ل أنا لا أريد أن يرحل مع مجموعة المعتاد من الأواني والمقالي. هل هو حقا؟ وكيف يمكننا السماح الأطباق لتكون عقبة عند اختيار موقد الحديث؟

وبادئ ذي بدء، و طباخ التعريفي (أو الموقد)، في الواقع، فإنه له خصائص معينة تفرض بعض القيود على أطباق تطبيقها. على طباخ الغاز الأواني الفخارية اللهب المكشوف ساخنة ومعها كل الأطباق واضحة، والمؤيدة بما في ذلك. في عناصر تسخين فرن كهربائي التقليدية الموجودة داخل أقراص، والتي يجري تسخينها، ونقل الحرارة الحاوية. وهذه المواقد مفهومة جيدا من قبل المستخدمين. في سخان لوحة حديثة من الزجاج والسيراميك وضعت تحت سطح اللوحة، ويسخن في الشعلات، حيث يتم نقل الحرارة إلى الأطباق.

مبدأ مختلف تماما لتحريض الأواني الفخارية التدفئة طباخ. يدفئ أسفل جدا من الأطباق، وهذا هو، لا تنتقل الحرارة من شيء حار - لوحة الموقد، حملة الحريق. تخطيطي، عملية يبدو. تحت سطح لوحة غير وسيط، والتي عن طريق المجال المغناطيسي الذي يولد فيه، يدفع التيارات الدوامية على الجزء السفلي من الأطباق. في الوقت نفسه - الجزء السفلي، والأطباق الساخنة جدا. ومن المفهوم، إذا الجزء السفلي من مادة غير مغنطيسية مثل الزجاج، ثم التدفئة لن. وعلاوة على ذلك، لا يبدأ العمل على طبق من ذهب. وتبين أن لا يزال لديك متطلبات خاصة للحاوية. النظر في الأواني والمقالي من مواد مختلفة، وندرك أن كل شيء ليس سيئا كما يبدو.

منذ المواقد التعريفي لها لوحة سلس للغاية ومسطحة (الزجاج والسيراميك سطح الطهي)، هناك قاعدة عامة تنطبق على الأواني الزجاجية - أسفل يجب أن تكون مسطحة وسلس أثناء التسخين دون تشويه والتقعر، لنوبة دافئ لوحة. قاع سميك مقاوم للجميع السلالات. وبالإضافة إلى ذلك، أسفل سميكة السعة الحرارية والحرارة المستمرة. وفيما يتعلق الخواص المغناطيسية - سهلة للتحقق من الأطباق المفضلة لديك المغناطيس الدائم: تجهيزات المطابخ غير مناسبة، وإذا كان المغناطيس العصي إلى أسفل. عند شراء الأواني الفخارية الاختيار الجديد ملحوظ - على الشركات المصنعة للتجهيزات المطابخ عالية الجودة الجديدة المطلوبة لوضع علامة على طبق من ذهب يمكن استخدامها.

كبلات الصلب الأواني الفخارية. الحديد (الفولاذ)، أطباق مطلي بالمينا تناسب تماما عن المواقد الاستقراء. وأواني الطبخ القديمة في يوم واحد يمكن مقعر في عطلة في المركز، والذي يمكن أن يسبب همهمة ملحوظة أو صرير عند تشغيل الموقد. بالمينا الحديث طهي لا يسبب هذا التأثير، كما هو الحال مع مسطحة القاع.

قدمت تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر. ودائمة صديقة للبيئة، مسطحة القاع سميكة، ج ممتاز الموصلية الحرارية - الحديد تجهيزات المطابخ مثالية للتحريض. إذا كانت لا تزال لديه طلاء المينا، انه لامر جيد على نحو مضاعف، ل يسهل صيانتها وأنها ليست خائفة من التآكل. هنا ليست سوى بعض الهشاشة والحديد الزهر الثقيل يتطلب معالجة دقيقة.

تجهيزات المطابخ الفولاذ المقاوم للصدأ. الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ namagnitivayuscheysya مناسبة الفولاذ المقاوم للصدأ بالتأكيد غير المغناطيسية يجب أن تكون سميكة القعر من سبائك المغناطيسية (راجع المغناطيس). لجميع المعلمات الأخرى، الفولاذ المقاوم للصدأ - معظم المواد الحديثة لتجهيزات المطابخ مناسبة للمواقد وأفران من أي نوع. وهو يتميز مظهر جميل والسلامة والنظافة، وسهلة التنظيف ومقاوم للصدأ (المصارف الفولاذ المقاوم للصدأ لكثير دراية). التفاصيل الصغيرة - بسبب عدم وجود طلاء غير لاصقة، وينبغي نشر الأطعمة القلي في وعاء من الصلب مسخن أو المقلاة.

الألومنيوم تجهيزات المطابخ. منذ فترة طويلة حيازته أدوات المائدة دون الحاجة السفلي من المواد المغناطيسية التي ليست مناسبة لالمواقد الاستقراء. الجديد تجهيزات المطابخ الألمنيوم svezhevypuschennoy يتحقق لوسم أو تحقق من المغناطيس واتخاذ قرار - إلى استخدام أم لا.

أطباق من النحاس. قياسا على الألومنيوم، من النحاس ينبغي أيضا أن تكون أسفل المغناطيسية. ثم فهو مثالي للطباخ التعريفي في المطبخ. خصائص لا تضاهى بسبب الحديثة أطباق النحاس، وكقاعدة عامة، يتم إنتاج مناسبة لجميع لوحات.

قدمت تجهيزات المطابخ من السيراميك. السيراميك العز ليس لديها ممتلكات يجري ممغنط بالتالي لا تنطبق على لوحة مع الحث. ولكن إذا كنت شراء المصممة خصيصا لأجهزة الطهي التعريفي، والسيراميك جديدة مع قاع المغناطيسية، يمكنك الاستمرار في التمتع خصائصه المميزة - الجمالية والمواد الطبيعية، الحراري ممتازة ومقاومة للحرارة، وسهولة العناية.

الأواني الزجاجية. على ما يبدو، حسنا، أنا لا شيء مثل الزجاج تطبيقها على تحريض؟ ومع ذلك، هناك خيار. يتم تصنيع محركات الحث خاصة أو محولات لالمواقد التعريفي لتجهيزات المطابخ غير المغناطيسية. القرص وضعت تحت أطباق غير مغنطيسية يتم تسخين وينقل الحرارة إلى المقلاة. مع هذا القرص يمكن أن تكون على استعداد في أي وير (وليس فقط نسيان مسطحة القاع) - الألومنيوم والسيراميك والنحاس والزجاج.

اليسار لمس أطباق القطر. الشرط الرئيسي - قطر السفلي يجب أن يكون لا يقل عن 12 سم، وإلا فإن لوحة تدور حول. هناك تفسيرا المتعلقة الجانب التقني لهذه المسألة، لكننا لن هنا الخوض في تفاصيل من الحقول المغناطيسية والموجات الكهربائية. إذا كنت تستخدم لأو تريد لطهي الآسيوية ووك مع شكل مميز وأسفل صغيرة، ثم اختيار العناصر تحديدا لتحريض.

لذلك، غطت فترة وجيزة تجهيزات المطابخ (الجرد) من هذه المادة. ونتيجة لذلك، لم نجد أي عقبات لا يمكن التغلب عليها باستخدام أي تقريبا منهم على لوحات مع الاستقراء. نتمنى للاستحواذ جيدة القارئ أن تحضره الى بيت من الانسجام والراحة والطعام لذيذ. من جانب الطريق، والذهاب الى حملة لشراء معدات المطابخ - المصارف، الصنابير، والاكسسوارات، وأدوات المطبخ، بما في ذلك رسم للمطبخ وسطح الطهي - تشير إلى تعريف مع متجر تشكيلة الانترنت ATLANT-S، الموقع الإلكتروني http: //www.atlant-u .ru.