آلات تخمير الكهربائية. كيفية جعل الكهربائية المنزلية-- صنع الجهاز بأيديكم؟

ما هي آلات الخلق الكهربائية، ما هي وما هي معالمها؟ حالات التسمم مع الكحول "المحترق" في بلادنا، للأسف، ليست غير شائعة. والأضرار التي لحقت بالصحة هو سبب ليس فقط من قبل "الزعرور" سيئة السمعة أو الزجاج الأمامي السائل، يمكنك تشغيل بسهولة في السم في كشك ليلة وفي سوبر ماركت شبكة معروفة. لذلك، لفترة طويلة لا أحد مندهشة من حقيقة أن المزيد والمزيد من مواطنينا يتحولون إلى المشروبات الكحولية محلية الصنع، على وجه الخصوص، إلى القمر.

A جيد القمر هو في نواح كثيرة جهاز محلية الصنع جيدة. كما يقول مونشينرز ذوي الخبرة، حتى من السكر البنجر العادي فمن الممكن للحصول على لائق، والشراب ذات جودة عالية دون رائحة فوسيل وطعم غير سارة. ولكن هناك شرط - نظام درجة الحرارة الحفاظ على كفاءة التسامي.

وفي هذا المعنى، مونشابيس الكهربائية هي أكثر ملاءمة من غيرها من "زميل" منها.

كيف يعمل؟

أساس عمل أي جهاز محلية الصنع هو المبدأ المادي لفصل السوائل وفقا لنقاط الغليان. وهكذا، يغلي الكحول الإيثيلي عند الضغط الجوي العادي عند حوالي 78 درجة مئوية، في حين أن درجة غليان الماء معروفة ب 100 درجة مئوية.

وهكذا، إذا تم الحفاظ على درجة الحرارة بين 78 و 100 درجة مئوية في بعض الحاويات التي تحتوي على محلول من الماء (H ₂ O) والكحول الإيثيلي (H ₆ O ₃ )، وسوف يكون من الكحول الذي سيتم المغلي بها. وسوف تتبخر تكون جزءا من الماء، وارتفاع درجة الحرارة في ضريبة القيمة المضافة، وأكثر كثافة التبخر. ولذلك، فإن أكثر كفاءة تشغيل الأجهزة التي تحافظ على درجة حرارة فوق 78 درجة فقط. مصنع الجعة الكهربائية مع منظم حراري هو الحل الأمثل للمشكلة.

ما يتكون من القمر

وتختلف آلات تخمير الكهرباء عن الآلات العادية فقط كمصدر للحرارة، إلا أن أجهزتها لم تتغير على الإطلاق منذ اختراع مكعب التقطير من قبل الأطباء العرب في بداية الألفية الثانية. يتم سكب خليط من الكحول الإيثيلي والماء في الحاوية (المبخر)، وكقاعدة عامة، فمن التباهي. تحت تأثير مصدر الحرارة، مكونات الشراب تبدأ في الغليان، الأول، بطبيعة الحال، يغلي الكحول.

على أنبوب، اثنين من الأرواح يدخل برودة. خفض درجة الحرارة يؤدي إلى التكثيف من أبخرة الكحول. وهكذا، الكحول يتحول مرة أخرى إلى حالة سائلة، فقط من دون ماء. ولكن من الناحية النظرية، في الممارسة العملية ليست بهذه البساطة. بخار الماء جنبا إلى جنب مع أبخرة الكحول تقع في الخزان، وخفض درجة من الشراب. ويسمح الجهاز الكهربائي المصنوع محليا بخلية جافة بالحصول على منتج أقوى بسبب التكثيف الجزئي لبخار الماء في زجاج خاص.

آلات تخمير كهربائية للتدفئة المباشرة

يظهر الرسم التخطيطي آلات تخمير الكهربائية المختلفة، اعتمادا على طريقة تسخين البارجة. أبسط خيار هو الأول في القائمة - جهاز التدفئة المباشر. جهازها يختلف عن التقليدية، وضعت على النار، وجود سخان كهربائي، التي شنت في واحدة من جدران حاوية المبخر.

يتم إدخال سخان في الثقوب الجاهزة مسبقا من خلال البطانات الخيوط الخاصة مع حشوات مصنوعة من المطاط المقاوم للحرارة. مثل هذا الخيار سوف تعمل تماما مع التباهي من المواد الخام السكر، ولكن عند صنع الشعير أو الحبوب أقمار على ذلك، قد تنشأ صعوبات: سيتم حرق كتلة الحبوب ل تينس، وسوف تصبح متفحمة، ثم طعم الشراب سوف يفسد ميؤوس منها. ويمكن إجراء التقطير من المواد الخام الخبز في مثل هذا الجهاز إلا عن طريق التصفية الأولى من خلال النسيج الفانيلا، ولكن هذا سوف يؤدي إلى انخفاض في العائد من المنتج.

التدفئة من خلال خزان وسيط

يتم حل المشكلة بشكل غير مباشر عن طريق تسخين البارجة. كيفية جعل الكهربائية المنزلية-- صنع الجهاز بأيديكم، بحيث لا يتم حرق بقايا الحبوب في المشروب؟ أبسط حل تقني هو وضع المبخر في حوض الماء المغلي (الخيار رقم 2 على الرسم التخطيطي). يتم تسخين المياه في حوض أو في قدرة أخرى عن طريق الكهرباء، تنتقل الحرارة من خلال جدار المبخر إلى البارجة.

في هذه الحالة، درجة الحرارة داخل المبخر، بحكم التعريف، لا يمكن أن تتجاوز 100 درجة مئوية، مما يلغي حرق بقايا النباتات. في مثل هذا الجهاز، يتم سكب الشراب دون تصفية ذلك مسبقا، وهذا يزيد من العائد من الشراب من كمية N- ث من المواد الخام (درجات لا تذهب بعيدا مع الضغط).

عيب هذا الخيار هو أن المياه في الحوض سوف تتبخر تدريجيا، لذلك يجب أن يتم سكب بشكل دوري. وأن العملية لا تتوقف، صب الماء الساخن.

المهنية الكهربائية المنزلية

وأخيرا، وآخر واحد في الصورة يظهر المهنية الكهربائية المنزلية-- صنع الجهاز. من الصعب جدا إنشاء مثل هذا المصانع المصغرة بأيديكم، ولكنها تفتقر إلى عيب البديل السابق (تبخر الماء) ويمكن أن تكون مصنوعة من أي أحجام.

الجهاز لتسخين المياه في ذلك هو كامل المرجل الماء الساخن الكهربائية مع خزان عرام.

يتم نقل المبرد ساخنة من خلال مبادل حراري خاص مصنوعة من الأنابيب عازمة والتي شنت في السكن المبخر.

وعادة ما يتم صنع هذه الأجهزة تختمر لحجم طن على الأقل من براغا (وضع حاوية من هذا الحجم في أي الحوض هو إشكالية). وغالبا ما تتم حركة المبرد من خلال الأنابيب تحت تأثير الدورة الحرارية الطبيعية، على الرغم من أن العملية يمكن أن تساعد من خلال تركيب مضخة التقليدية لأنظمة التدفئة.

توفير نظام درجة الحرارة

لذلك، يبدأ الكحول الإيثيلي في التبخر عند درجة حرارة 78 درجة مئوية. كيفية الحفاظ على نظام درجة الحرارة اللازمة ؟ أبسط خيار هو التحكم في ميزان الحرارة وتشغيل / إيقاف سخان كهربائي يدويا.

ومع ذلك، فإن تحقيق التقدم التقني هو ما هو متاح لتسهيل وأتمتة بعض العمليات. كيفية جعل جهاز كهربائي الصنع الصنع قادرة على الحفاظ بشكل مستقل على درجة الحرارة المثلى للعملية؟ مجرد استخدام منظم الجاهزة مصممة للحفاظ على درجة الحرارة المحددة في أنظمة التدفئة والماء.

يظهر الرسم التخطيطي التجمع في الشكل. فإن سخان تتحول تلقائيا وإيقاف، والحفاظ على درجة حرارة السائل في النطاق المحدد.

مزايا من القمر على الكهرباء

وبالمقارنة مع الأجهزة الكهربائية المنزلية الصنع التقليدية لديها عدد من المزايا:

- التراص (إذا كنت تقيس أبعاد الجهاز كله مع مصدر الغاز أو الخشب من الحرارة).

- إمكانية دقيقة جدا وحتى تلقائيا لتحمل نظام درجة الحرارة لعملية التسامي.

- التنقل من التثبيت: يمكن بسهولة وضع الجهاز في أي مكان في المنزل أو إعطاء، حتى في الفناء، كابل تمديد الكهربائية بسيط يكفي.

التدابير الأمنية

أثناء القيام تختمر المنزل، فمن الضروري أن نتذكر أن التدفئة من الشراب يحدث في مجلد مغلق في درجة حرارة عالية بما فيه الكفاية ويتم إعداد المنتج الذي يجب أن تستهلك في الداخل. وبالتالي:

- من الضروري مراقبة نظافة الأنابيب التي تعمل بالبخار، لمنع انسدادها، وذلك لتجنب نمو الضغط في الجهاز، وبالتالي انفجاره؛

- في بداية التسامي كمية صغيرة من الكحول الميثيل يتبخر (كمية صغيرة في أي الشراب)، نقطة الغليان لها هو 64 درجة مئوية، وهو 12 درجة مئوية تحت نقطة الغليان من الإيثانول. ولذلك، يجب جمع أول 50 ملليلتر من الألغاز من كل 10 لتر من التباهي بشكل منفصل، ولا ينبغي في أي حال من الأحوال أن لا تستهلك كمشروب.