هل الطماطم فاكهة أو نباتا؟ وسوف نفهم

بدأت الطماطم في روسيا لتناول الطعام في القرن الثامن عشر. وتعتبر الفواكه المشهورة خضر، ولكن من وجهة نظر الاتحاد الأوروبي هو ثمرة. فهل الطماطم ثمرة أو خضر؟ دعونا الرقم بها. للقيام بذلك، واتخاذ المعلومات من علم النبات ونرى ما حدث للثقافة على مر التاريخ.

بعض المعلومات من علم النبات

الفاكهة يشير إلى الفاكهة سمين مع البذور التي تتطور من زهرة. الخضروات هي النباتات العشبية الصغيرة مع ساق لينة والأنسجة غير الخشبية. وهذا هو، من وجهة نظر علم النبات، وجميع الفواكه مع البذور هي الفواكه. وتنقسم إلى سمين (البطيخ والتفاح والبرتقال واليوسفي) والحجر (الكرز والخوخ والبرقوق) وجافة (الحبوب والمكسرات والفاصوليا). حسنا، والطماطم؟ الفاكهة أو الخضار؟ اتضح - ثمرة، لأنها تنمو من زهرة، داخل اللب - البذور.

ولكن الانتظار، ليست بهذه البساطة. شعوب العالم لها تقاليدها وقوانينها الخاصة: في مكان واحد جزء صالح للأكل من النبات سيكون ثمرة، في آخر - الخضار. الطماطم تعتبر حتى التوت في بعض البلدان. في سياق التاريخ، شيء ما يتغير، ولكن شيئا ما لم يتغير. على سبيل المثال، في بلادنا، ليس لدى مزارعى الشاحنات المتعطشين سؤال: "ما هو الطماطم: فاكهة أو خضار؟" ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الطماطم (البندورة) في روسيا كانت خضراوات منذ العصور القديمة. لكن الولايات المتحدة اعترفت بهم على أنها ثمار، على الرغم من التحفظ على أنها سوف تعتبر على هذا النحو أثناء النقل.

تاريخ الطماطم (البندورة)

الطماطم في البرية نمت في أمريكا الجنوبية - الاكوادور، بيرو، بوليفيا. وكانت المكسيك أول بلد يزرع الثقافة. وفي وقت لاحق، جلبت إلى أوروبا. وصف أول وصف للطماطم في 1555 في إيطاليا، حيث كانت تسمى بومي d'أورو، وهو ما يعني "التفاح الأخضر". ثم اعتبرت الطماطم الصفراء ثمارا.

في القرن السادس عشر، كانت الثقافة تزرع في إسبانيا وفرنسا وإنجلترا وبلدان أخرى، لكنها اعتبرت غريبة. بعض الناس يعتبرون عموما الفواكه لتكون سامة. وكان الاستخدام الجماعي من طعامهم فقط في منتصف 1700، عندما تم تبديد أسطورة فوعة بهم. الطماطم تنتشر بسرعة في جميع أنحاء العالم. بدأوا في تناول الطعام في شكل طازج، إضافة إلى الحساء والصلصات والأطباق الثانية. ولذلك، في عام 1893، إلى السؤال: "ما هي الطماطم: الفاكهة أو الخضار؟" - تم تلقي الجواب: اعترفت المحكمة العليا الطماطم كخضروات.

نتائج المناقشة القانونية

نشأت المشكلة مع حالة الطماطم (البندورة) في عام 1887، عندما أدخلت في أمريكا ضريبة على الخضراوات. ووفقا لقوانين الجمارك، لم تكن هناك حاجة لدفع ضريبة على الفواكه. هذا هو السبب كان هناك نقاش قانوني، لأنه في الواقع، والفاكهة مع البذور مليئة (الخيار والقرع والباذنجان وغيرها).

اعترفت المحكمة الطماطم كخضار، والحجة الرئيسية أنه كان يؤكل لتناول طعام الغداء، ولم يتم تقديم الحلوى، لأنه لم يكن حلوة. وفي هذه الحالة، يتعارض قرار المحكمة مع وجهة النظر النباتية. وهنا مثل هذه الطماطم غامضة: تظهر الصورة أن الفاكهة لديها بذور ويمكن أن يسمى جيدا الفاكهة.

مهما كان، ولكن في حالات رسمية الآن الطماطم يعتبر الخضروات، ولكن ليس في جميع البلدان. وقد اعترف شعبنا منذ فترة طويلة الفواكه والخضار لطعمها غير المحلى. أوغورودنيكام لا يهتم كيف تصنف الفواكه، فمن المهم أن يمكن إضافتها إلى أي طبق تقريبا، فهي لذيذة ومفيدة جدا.