متجر الأسماك في موسكو "جريلينج البيت"

الأسماك الشمالية في وسط العاصمة - لم يعد بدعة. في كثير من الأحيان، ومع ذلك، ونوعية يترك الكثير مما هو مرغوب فيه. اشتعلت ومن غير المعروف متى، جمدت مرارا وإذابة، فإنه يفقد مذاقه، ونصف جيدة. وبالإضافة إلى ذلك، في معظم محلات كنت تواجه حقيقة أن التجار لا تملك أي معلومات حول ما هو على رفوفها. وإذا كنت قد باعت بالضبط هذا النوع من الأسماك، التي يشار على لائحة الأسعار، انه لامر جيد بالفعل.

تختلف اختلافا جوهريا هو سوق السمك "جريلينج مجلس النواب." صاحبها - متذوق الحقيقي ومحبي الأسماك الشمالية. فتح قضيته، وقال انه اختار بحنان الموردين، وإنشاء قنوات من خلالها السلع الناعمة سوف تحصل عليه في أقرب وقت ممكن، واليوم يقف وراء العداد لمعرفة كل زائر أن اليوم هو للتحضير لتناول العشاء.

داخلي

الذهاب إلى المتجر، وبمجرد أن تبدأ أن نفهم أن هنا تفوح منها رائحة الشمال وسيبيريا الروسية الحقيقي. النوافذ في شهية لامعة الجليد، لإيقاظ الشهية، وحتى في أولئك الذين ليسوا مولعا جدا من الأسماك. والصور على الجدران والصور سيسمح للتعرف على البرك البلاد. هنا ينيسي وإرتيش، لينا وعنجرة، التوليد وبايكال. بالقرب من الصورة الملونة من الأسماك، التي يتم تداولها في المحل. أي موازية لتلبية مصلحة الطعام لك بالإضافة إلى الحصول على فرصة للتذكير الجغرافيا.

وصف مختصر

"جريلينج-هاوس" أو "السمك من الشمال" - هو اسم متجر صغير، والذي يقع بالقرب من محطة مترو "سوكول". صغيرة في الحجم، بل هو وقت قصير وقعت في الحب مع سكان موسكو. اليوم، يقول كثيرون أنهم محظوظون جدا لتلبية صاحب هذا المحل، أو أنهم ما زالوا لا يعرفون أي شيء عن الأسماك الشمالية.

"جريلينج البيت" - الطفل المفضل Sergeya زاهاروفا، الذي هو على حد سواء لرجال الأعمال وهواية. أن هذا هو سر نجاحه. توافق، لا يزال هناك فرق كبير: التسوق في السوبر ماركت، حيث كان هناك عرض والسلع لهم، أو شراء البضائع حصرية من رجل يعرف كل شيء عنه.

طريقهم

متجر "جريلينج البيت" لصاحبها - إنها أكثر من مجرد وسيلة لكسب المال. انه لا يشتري الكارب رخيصة وشعبية وغيرها من الأنواع. لا، تتم المحافظة على العلامة التجارية من البداية إلى النهاية. مجموعة هنا ليست سوى أسماك المياه العذبة نادرة من سيبيريا. تقدم muskuna والسمك الأبيض واسعة، وسمك السلمون السمك الأبيض والأسود، وكذلك عدد من ممثلي نموذجية أخرى من ياقوتيا الحيوانات البرية تحت الماء.

لصاحب المحل هو أول محاكمة من الاعمال المستقلين. ولكنها ليست العقدي تماما. وهناك خطة عمل مصممة تصميما جيدا ويقول أنه ناجح بدء المشروع الذي سوف تنمو فقط. افتتح سماك "جريلينج البيت" إلا بعد عمل شامل من سلسلة التوريد بأكملها. ولهذه الغاية، يتعاقد مع أصحاب المشاريع الخاصة ومصايد الأسماك الصغيرة. يتعلق الأمر هنا فقط أكثر الأسماك الطازجة والجودة. هذه هي الأولوية الرئيسية. وقعوا في -50 ^{° C، والمجمدة،} يتم وضعها في غرفة خاصة ونقلها في نفس الشرط. انها تسمح لتحقيق طعم المستغرب المنتج النهائي.

سعر الإصدار

متجر "جريلينج البيت" لا يمكن أن تسمى رخيصة. وكيف يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك، إذا كان تسليم من سيبيريا إلى موسكو يأخذ مكانا له على الطائرة. ولكن البضاعة المشتراة هنا سيكون مفاجأة لكم مع ذوق كبير. هل جربت السمك القديد المملح بيليد؟ يتبادر إلى الذهن هو شيء مملة بشكل لا يصدق وعديم اللون. من أجل المتعة، وأعتبر أن ما لا يقل عن مرة واحدة هنا. سوف تكون ثراء يفاجأ الذوق. والشيء هو أنه كان مستعدا مع الحب.

لكل كيلوغرام شيرا هنا سوف تضطر لدفع 750 روبل لmuskuna المدخن - 1100 ص. وتجدر الإشارة إلى أن جميع عمليات إعداد المالك وجدت أيضا في السيبيريين. لذلك، المدخنة، المملحة والمجففة، ويتعامل حصرا مع تلقاء نفسها، بحيث تلقى المشتري شيئا ولكن أفضل. خطط للمستقبل القريب في ذلك - بناء تسليم في موسكو، وكذلك العمل على تحسين عملية التدخين الساخنة.

مجموعة من الخدمات في متجر

متجر الأسماك "جريلينج البيت" - هو، أولا وقبل كل شيء، الخدمة الحصرية. مجموعة ليست غنية جدا، ولكن عن كل السمك المالك وسوف اقول لكم كل شيء. أين ومتى اشتعلت، كم عدد ساعات تسليمها، وقت ما يمكن تخزينها. عادة في المتاجر الأخرى هناك خطأ كل قليلا. دفعة كبيرة محملة على وصفة طبية، وإذا خرج تاريخ انتهاء الصلاحية، والأسماك تبدأ في الأمعاء، تنظيف الرأس والملح وتفكيك المحميات. الحديث عن طعم الكمال لم يعد ضروريا.

الحق في صاحب المحل يمكن طهي شريحة لحم من الأسماك المجمدة. في موازاة ذلك، وقال انه سوف أشرح لك لماذا هذا لا يمكن القيام به من أي قطعة من فيليه التي هي في الثلاجة. ومن الضروري أن الأسماك كانت مجمدة في وقت الصيد وإذابة أبدا. لذلك، إذا كنت تريد أن تجرب هذا الطبق الفريد، وتأتي إلى "جريلينج مجلس النواب." موسكو - مدلل على المدينة من قبل مقترحات، ولكن إذا كنا نتحدث عن naisvezhayshaya الأسماك الشمالية هنا سيرغي زاخاروف عمليا الممثل الوحيد للاتجاهه.

بالتوازي مع بيع، وقال انه يعطي تعليمات مفصلة. على سبيل المثال، مع نفس شريحة لحم. إذا ذهبت بعيدا عن مخزن - أنه لا جدوى من اتخاذ، فقد حان الوقت لذوبان الجليد. ومن الضروري أن في الوقت تشريح الأسماك ولا تزال مجمدة تماما. ومن الضروري لتناول الطعام في حوالي 15 دقيقة. وضع في الثلاجة لا يمكن إعادة استخدامها.

الأسماك الطازجة والمجففة

حتى الآن، تم بيع لم تجمد سوى الأسماك. المالك أيضا يشتري غير المعلبة. محمص أو الطبيعية، في مجال النفط والطماطم في عصير خاص - أي نوع من الأسماك هو علاج مثالي لعائلتك. كل المعلبة تصل هنا من Salekhard، حيث يتم اصطياد الأسماك والمقطوع.

دائما وفقا لوصفات الطبخ القديمة يأخذ وضع جميع المنتجات في هذا المخزن. وهذه هي النقطة الأساسية التي يتم مناقشتها في التعاقد مع الموردين. السمك المملح شمال الملح فقط المدخن على نشارة الخشب. لا توجد مواد كيميائية أو مواد حافظة. وبسبب هذا، حياة الرف قصيرة نسبيا. مطلوب من المالك لإعلامك أنه لماذا عددهم تحتاج إلى استخدام عملية الشراء، ووحتى يكتب علامة على الحزمة.

بدلا من خاتمة

وكيف للعملاء الاطلاع على متجر "جريلينج البيت"؟ استعراض تؤكد أن مفاجأة سارة معرفة الشخص وراء العداد. ونحن تعودنا على حقيقة أن الاستشاريين في كثير من الأحيان ليس لديهم فكرة يجري تداولها. الحب سيرغي الشمال وشعر العمل في التحدث بطريقة والانفتاح على الحوار، وعلى استعداد لتقديم أي معلومات حول المنتج. بالمناسبة، عملاء العادية التأكيد على أن موثوقيتها لا يمكن يشك. تحتوي جميع الغرف على شهادات، واستساغة يقولون ان كنت تبيع المنتجات الطازجة. لذلك، على الرغم من الثمن الناس على استعداد أن أعود مرة أخرى.