كيفية جعل المدخن

المدخن هناك؟

منذ بعض الوقت كانت الكتب الشعبية - دروس. وأشاروا إلى مهارة قيادة المدخن - ارتفاع عمود، على ومختومة أعلى من ذلك. غمسه في الطين. ترك نافذة: واحد للراحة من داخل الغرفة المنتجات التي شنت السنانير، والثانية - لرقائق الخشب (رقائق، نشارة الخشب). مزيد من القواعد لا يمكن إضافة الوقود، والكثير من الدخان المدخن غنيمة. في الذوق مرارة هو ممكن، ولكن بسبب مشاكل في المعدة لها.

الوقود.

حصاد في وجود وقت ممكن. أسبن يعطي الحنان اللحوم، والبلوط - مقاومة رائحة، البتولا (النباح) طعم معين (عصير مع الراتنج). أحب في أشجار الفاكهة الخشب المدخن - البرقوق والكمثرى والتفاح والخوخ أو المشمش. ولكن الخشب راتنجية (الصنوبر والتنوب، شجرة التنوب، الارز) لا تستخدم! وأوصت لرقائق لخلط قليلا من أوراق العرعر، والنعناع، والكرز وزبيب. جانبا هاما من الوقود - الفحم والحطب. أو خليط منها - من أجل الحفاظ على درجة حرارة معينة للحرارة وفقا للعملية وصفة طبية من إعداد المنتج الطهي المدخن.

فكيف لجعل المدخن؟

لجعل المنزل الدخان بأيديهم، وحفر حفرة في الطول 25-30، وطول مترين، وعرض متر واحد. حواف الحفرة ليست حادة والمنحدرة، وتقريبه. واحدة من نهاية الجدار ضروري لحفر خندق 2 متر في الطول والعمق والعرض 30 سم يتم وضعها داخل أنبوب قطره 20 سم من مواد الخردة - .. وضع اثنين الطوب وتغطية الجزء العلوي الثالث (كمنزل). خندق التعبئة. في نهاية واحدة أنبوب يدخل في ثقب في الفرن الآخرين.

الجزء العلوي من المدخن .

لوحات مربع وضعت معا طول الجانب من 2 متر وعرض واحد دون القاع. من جهة نملأ اثنين - ثلاثة مجالس الذكر، سيكون الجدار الخلفي من المدخن في المستقبل. ويبقى لجعل غطاء من مادة خفيفة الوزن، وضعت على كامل من الحانات للقوة. تغطية prostelivaem سطح الريفي البولي ايثيلين رسو. تعيين المربع على استعداد على حافة الحفرة، حول الجدران الخارجية من أرضه الاستيقاظ لدخان السلامة.

الأقباط الآن.

حيز الأزياء الطعام الصحي، وعلى ضوء. بالإضافة إلى اللحوم، يمكن أن تدخن الأطعمة الجبن المنشأ، الفاكهة، الخ هذه طهي المدخن يحصل على الكثير من الأطباق اضافية والصلصات إلى اللحوم المسلوقة أو ببساطة السوشي.

الخضروات.

الخضروات المدخن الفرح الحقيقي المعدة - لذيذة وسهلة. ومع ذلك، فإن الأجداد في روسيا المدخن دائما، المملحة، غارقة المجفف - هذه الأطباق تستهلك كل يوم. الخضروات، ويدخنون الصقيع نقل بهدوء - حصاد لاستخدامها في المستقبل. الفلفل ترسل في مصباح الفتيل لمدة 25 دقيقة (بذور المركز والجلد في الفلفل استعداد إزالتها بالفعل). الباذنجان والذرة والشباب كوسة صغيرة على التوالي المدخن كليا لمدة 15 دقيقة، وإزالة القشرة. البصل البصل بيضاء كبيرة، والطماطم مع مركز الصلبة وليس الجلد كسر المدخن، مسموط بالماء، منقع قليلا في صلصة الصويا المغلي. قطع البصل إلى قطع، إذا قمت بإجراء لاحقا عجينة من خليط من الخضروات المدخن. والحانات وتغلق احباط. طول الفترة الزمنية لمدة نصف ساعة.

حتى الأقباط؟

إذا كان الأقباط في المدخن لأنفسهم، للطعم والسرور والأقباط الفطر. الغابات - أبيض، الشيطاني، الحور الرجراج، الشيطاني الحصول على وجه الحصر. لا تحتاج ليتم تخزينها لفترة طويلة، وخدم مع جدول فورا! لا الغابات - في المنزل يمكنك دائما شراء الفطر. انقع صلصة الصويا قليلا ومزيج الفلفل والفطر الكاملة، إلى أقصى حد ممكن لاختيار حجمها الكبير. وبعد ماء مالح، وضعت للتو تماما على استجواب. الأكروبات - الفطر محشوة. ملء أي - الجبن والأعشاب، مفروم، الخ لذيذ!