أواني للنبيذ - السفن الصحوة الشراب الإلهي

دم يسوع، والشراب للآلهة، وهي مادة التي، على حد تعبير الفيلسوف بليني الأكبر، وأبقى الحقيقة - كل هذا النبيذ، وخلق رائع من الطبيعة ويد الإنسان. على أنه يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية، لأن كل النبيذ فرد لديه قصة خاصة به، وكتب لعدة قرون.

ولكن اليوم نحن نقتصر على قصة عن ملحق يست شائعة جدا أن يرتبط مباشرة إلى ثقافة تقديم المشروبات النبيلة. هذا المصفق، المصفق - سفينة، فمن الضروري للخبراء الحقيقي للشرب الإلهي. ومن هناك، وليس في زجاجة، والنبيذ يجب أن يقدم على المائدة.

لذا، أواني للنبيذ

في مطعم جيد يمكن أن يحتفل به بوصفه الساقي شعيرة دينية: ببطء وبحذر انه يصب زجاجات المشروبات الثمينة في المصفق خاص، وفقط بعد فترة معينة من الزمن يخدم تغذية الضيوف. ويسمى هذا الإجراء الصب، أو الصب. هدفها الرئيسي هو توفير النبيذ صافي العملي دون جزيئات الرسوبيات تنتج بشكل طبيعي في زجاجات الفردية.

عندما تنضج الخمور الصب الساقي المسارات تقليديا تقدم الرواسب في عنق الزجاجة مع ضوء لينة من شمعة الشمع، وفي الوقت المناسب لوقف صب المصفق. بعد وقت قصير من النبيذ من السفينة سكب بعناية في أكواب والجسيمات الحمأة التي تقع للخروج من القمقم هي في القاع. من جانب النبيذ يصب حاجة القديمة ولا سيما النهج الحذر ل، وسكب عليه، وليس لزعزعة التوازن الدقيق وباقة متناغمة.

للنبيذ التانين الشباب مع احتمال نقل التعرض لفترات طويلة لا تؤدى في المصفق لفصل راسب، والأوكسجين الفعال. هذا يساعدهم على الانفتاح وتظهر مدى تعقيد رائحة وطعم من طبقة النبلاء. لتسريع عملية التهوية في أواني نقل للنبيذ انتاجها بسرعة، وبالتأكيد في وقت مبكر، وهذا هو، في موعد لا يتجاوز 1-3 ساعات قبل التقديم. خلال هذا الوقت، والشراب الشباب تمكن من الحصول على ما يكفي من الأوكسجين ويقال أن الساقي، "حل" في المصفق، من خلال التخلص من الألوان الحادة والعفص.

مجموعة من النبيذ الملحقات المصنعين الصب المشجعين أن تجد أسهل المصفق الزجاج، والدورق المؤلف الحصري. السعر يعتمد على مدى تعقيد الشكل والمادية وحتى اتجاهات الموضة. وهي تتراوح بين بضع مئات إلى عدة آلاف روبل. معظم أواني للخمور التي قدمها من جهة من الكريستال أو hrustalina واضح. غالبا ما تعطي غلسمكرس منها الشكل الأكثر غرابة، وبطبيعة الحال، والحفاظ على الوظائف الضرورية. في الأساس، لأداء دورها المقصود يتطلب نوعين أساسيين من أواني، حتى يتسنى لجميع أواني أخرى للنبيذ الاختلاف فقط. يتم اختيار شكل السفينة، اعتمادا على أصناف من الشراب ومنهجه من الصب.

وهكذا، أواني للخمور الشباب فتحها لها قاع واسعة والرقبة، واتساع في قمع. أوعية للناضجة الخمور، وأيضا نضجت ومشبعة بالفعل مع الأكسجين أثناء التخزين لفترات طويلة، وعادة في شكل دائرة أو المصفق مع رقبة ضيقة. هذا العنق بضبط تدفق الهواء، مما يجعله بعناية فائقة، "استيقظ" نكهة المشروب النبيل القديم. من وجهة نظر مذهب المتعة وعلم الجمال، والصب للناس - هو أحد الطقوس الجميلة التي يمكن أن تثري تجربة النبيذ وتقديم المتعة والنبيذ - وprodyshatsya فرصة لاستعادة التوازن، في كلمة واحدة، زهر مثل زهرة من برعم.