التدبير المنزلي نصيحة: أي نوع من عموم المستخدمة لطهي طبق خاص

الجميع يعرف أن أجهزة المطبخ مثل مقلاة، تحتاج إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية البرغر أو الخبز المحمص، ويطهى البطاطس هش والبني اللحم في الفرن لخبز السمك أو الخضار. ولكن أي ربة منزل تحمل في خزانة لها ليست مقلاة، و4-5 قطع من أحجام مختلفة، والأسلوب، الإنتاج المادي. وجميع من لهم التمتع!

أنواع الملحقات المقالي وظيفية

وهناك نوع معين من عموم تستخدم لربات البيوت الطبخ أنواع مختلفة من المواد الغذائية. دعونا نرى لهم.

• ويطلق معظم عموم الحجمي صحيح اللاحم. لديها اثنين من مقابض مدمجة، أسفل واسع. صنع تجهيزات المطابخ الفولاذ المقاوم للصدأ بما فيه الكفاية صب سميكة. وهناك ميزة خاصة من هذا النوع هي وظيفة عموم حتى توزيع الحرارة. هذا هو يتم تسخينها جسدها وأسفل على قدم المساواة، واحد ووقت واحد. مصممة للشواء النار، والتحميص ويشوي اللحم، الدواجن (بما في ذلك جميع)، والخضروات. كذلك اتضح والمشوي. هذا النوع من عموم يسمح طبخ غرامة طبق معين دون الخوف من أن ذلك سوف يحرق في مكان واحد، والآخر سيبقى نصف خبز. ومن الممكن أن يضع كل من الغاز وفي الفرن. في فرن خبز التفاح الهولندية، والمجففة على المفرقعات أو الخبز، الحبوب وقطع الفاكهة.
• كثير من ربات البيوت الذين يحبون لإرضاء أسرهم من المطابخ العالمية، وأصبحت سمة إلزامية من المطبخ هذا النوع الجديد من عموم - يقلى مقلاة. ظاهريا، لأنه يشبه وعاء والحاجة، قبل كل شيء، لإعداد الطبق مع صلصة أو المرق، مع افتراض السائل الكثير جدا. على سبيل المثال، واللحوم المشوية والبطاطا والمرق الكمال تحويله الى قدر. أو صلصة مع قطعة من اللحم أو الخضار. كما المحمصة، مجموعة متنوعة من المقلاة مع قاع سميك والجدران مختلفة، لأن الطعام هناك ارتفاع درجات الحرارة ومعاملتها على قدم المساواة. مناسبة للهب مكشوف وفرن.
• عموم الأصلي الذي لديه أسفل محدب طفيف وارتفاع الجانبين، ويسمى غريبا بعض الشيء - ووك. وقالت إنها جاءت إلى الحياة اليومية للطهاة مع النمو في شعبية من المطبخ الشرقي. براعة أدوات المائدة هو متعدد الوظائف. في ذلك المقلية الغذاء، المغلي، مطهي، تستخدم المقلاة. هذه المجموعة، بالإضافة إلى غطاء، ويشمل مصبغة خاصة. إذا كانت قطعة من اللحوم والأسماك والخضروات وضعت على ذلك، يمكنك إعداد أطباق البخار. في المقلاة المطبخ الشرقي المقلية بوتيرة سريعة الكثير في المنتجات مرة واحدة. القاعدة الرئيسية الاستعمال: المنتجات في عموم تحتاج إلى إثارة كثير من الأحيان، وإلا Undermountain. في هذا الطبق تنتج تماما الخضار و الحساء اللحوم. يتم قطع جميع مكونات طبق نفس القطع ويطهى على نار عالية.
• خصوصيته ديها نوع آخر من عموم - صانع كريب. الغرض منه هو للخبز فطائر رقيقة الجولة (الفطائر). فعلت يست عميقة، ولكن الجزء السفلي سميكا، العجين المخبوزة من خلال وليس حرقها. منذ النفط يطش ويرش عند القلي، وصناع فطيرة لها مقبض طويل - إلى مضيفة، وتحول العجين النهائي مضيفا الفطائر أو يمكن تجنب وقوع اصابات.
• وهناك نوع خاص من المقالي - الشواية. لديهم تضاريس قاع البحر مضلع واضحة للعيان في المنتج النهائي. الأطعمة المقلية في وعاء مع قليل من الزيت أو لا. يمكنك استخدام عموم المشوي على نار مفتوحة. فمن سميكة وثقيلة tolstodonnaya متعددة الوظائف تقريبا.
• عموم العالمي. أنها كبيرة، مع مسطحة القاع والجسم عميق. مناسبة لجميع المناسبات: وتقلى الفطائر والطماطم واطفاء.
• في جورجيا، وهناك نوع آخر من المقالي التي صممت خصيصا ل دجاجة التبغ. تقليديا، كان سميكا، الزهر، أسفل مضلع. وبطبيعة الحال، وتقدم كل نوع من تجهيزات المطابخ مع الأغطية - من الزجاج المقاوم للحرارة أو المعدن.

مادة

معظم الأحواض المنتجة من الحديد الزهر، وكذلك على مكونات الصلب والألومنيوم. أول الأكثر دواما ومريحة، الطعام فيها يمكن أن تبقى ساخنة لفترة طويلة وحتى يقبع في الفرن. بطبيعة الحال، فإن الحديد الزهر ثقيل، ولكن من الممكن أن تتصالح مع مثل هذا الهبوط. الصلب أدوات المائدة كشوف أسوأ نفسها في عملية الطبخ، على الرغم من المزيد من الضوء في الوزن. الطعام في أنه يمكن أن يحرق قليلا أو لا تزال رطبة. عندما القلي يتطلب كمية كبيرة من الدهون. المقالي من الالومنيوم في مصلحتهم ومريحة، راسخة في قطاع الأغذية. ولكن هذه المنتجات والأرضيات والجدران هي رقيقة، هي طويلة جدا. وتغطي معظم قاع الأحواض الحديث والجدران مع التركيب غير لاصقة، ومقابض طويلة.